薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的。一是薏米，一是赤小豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。
熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。
所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。
薏米赤小豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。
由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗？
关于薏米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
经常有人自作聪明，对我说：“我在熬薏米赤小豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”
我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效全无。
还有朋友问我是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。
有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。
年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。
现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。
如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。
学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。
我也是摘抄的，消肿利水也就是可以减肥的。效果还是不错的。我现在就一直在喝，代替晚餐。
赤小豆和薏米怎么煮去湿气
1、赤小豆具有药食同源的功效，从中医的角度来说，食用赤小豆有利湿消肿的作用，适量的食用一些赤小豆可以缓解体内运化力不足引起的腿肿、手肿；另外赤小豆对于心脏性、肾脏性水肿，脚气病浮肿，肝硬化腹水等疾病也有辅助治疗的作用；2、薏米也是具有药食同源功效的食物，中医认为：薏米丹渗甘补，即能利...
薏米赤小豆煮水喝的功效与作用
薏米赤小豆煮水喝的功效与作用主要是祛湿排毒、健脾利水，对于调节体内湿气、促进新陈代谢具有显著效果。薏米，又称薏仁米，具有健脾渗湿、清热排脓的功效。它富含多种氨基酸、维生素及矿物质，能够增强人体免疫力，同时帮助身体排除多余水分和湿气。赤小豆，则具有清热解毒、利水消肿的作用，其含有的蛋白质...
红豆薏米水真的可以祛湿气吗?
功效1：祛湿红豆薏米水是可以去除身体的湿气的，如果身体湿气比较重的病人是可以使用红豆薏米水进行调节一段时间，但是要注意的是使用药物期间少吃油腻的东西，红豆薏米水有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，具有很好的除湿作用，对于水肿患者来说，可以适量食用达到缓解...
红豆薏米的功效与作用
所以，治疗水肿必用薏米，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。养气生血 对于产后的妇女来说，没有什么比养身子更重要的了，一般来说，产后的女性身子是很虚弱的，特别是气血两虚，若不调理好以后会影响更大。在煮薏米红豆粥的时候...
赤小豆和薏米的功效 赤小豆和薏米怎么煮
薏米和赤小豆的营养价值高，具有多种功效。薏米具有消肿、排毒、利尿的作用，是日常生活中常见的食材。它可以健脾利湿，适用于脾胃湿热、腹泻、腹胀，以及痰湿过重、气虚郁结引起的结节、肿块等，能够祛湿消肿、化脓。赤小豆则有通便、补血的效果，还能利湿，用于治疗尿频尿急、水肿等问题。薏米与赤小豆联合...
赤小豆薏米汤的功效有哪些?
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关于薏米和赤小豆的功效与作用及食用方法
4. 润肠通便作用：薏米和赤小豆中的维生素和膳食纤维素能促进肠胃蠕动，帮助排出体内多余毒素和废物，加速新陈代谢，减轻胃肠负担。对慢性肠炎和消化不良等症有治疗作用，具有一定的润肠通便效果。5. 食用方法：- 泡水：先将薏米和赤小豆炒好，磨成粉后，用热水冲泡即可。- 做汤：将洗净的薏米和赤小豆...
吃赤小豆薏米粥有什么功效?
薏米可以有祛湿的效果，对于夏季来说是不错的选择，而且和红豆一起搭配的话可以有减肥美容护肤的作用。关于赤小豆薏米粥的一些小常识，大家也都有所了解了吧，这样的一款粥品是不错的养生之选，而且还可以有健脾胃的作用，对于促进消化啊或者是帮助吸收有很好的作用，而且还可以有祛湿的作用，美容养颜。
薏米赤小豆汤的做法和功效
2. 利尿消肿：薏米和赤小豆都有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻水肿问题。3. 补血养颜：赤小豆富含铁质，可以补血养颜，增强肌肤的光泽和弹性。4. 缓解便秘：薏米和赤小豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘问题。但是需要注意的是，薏米赤小豆汤不适宜在生病期间或者体质虚弱、消化功能较差...
薏仁赤小豆茶的功效与作用
薏仁赤小豆茶的功效与作用：1.薏仁赤小豆茶能能使人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。2.生活节奏快，压力大，饮食不节，运动量少，会导致心气虚，脾虚湿盛。经常喝薏米赤小豆茶能去湿、补心，还要健脾胃。薏米和赤小豆熬成汤喝能使其有效成分充分被人体吸收，同时还不会给脾胃造成负担。3....
