第2个回答 2008-11-30
在深圳办厂时,职工食堂也曾让人非常头疼过。
众口难调,广东工人不吃辣,湖南四川工人无辣不欢;广东人早上要喝粥,内地工人要吃干饭……
采购问题,食堂名堂多,一会儿这个没有了,一会儿那个没有了,老是要车去采购,耽误运货,还得派个总务每天大清早的跟去买菜采办。采购回来的质量和价钱也参差不齐……
厨师一天到晚抱怨,人手不够、太辛苦、不好伺候、忙不过来、不想干了……
后来还成立了什么员工食堂监督小组,总务还费尽心思搞什么口味调查、食堂品质监控、卫生评比……
心思花了不少,也没少花时间,总务写的《食堂管理办法》越来越厚,每出一个问题就加一份补充,还是按下葫芦起来瓢,怨声载道。
后来解决的办法很简单,取消食堂!
跟总务讲,你不用再费力不讨好的每天跟去买油盐酱醋茶米菜,也不用再绞尽脑汁地堵这个窟窿那个嘴的;只要统计好每天每餐的在厂就餐人数,选卫生实惠的送餐公司,按伙食标准通知他们按时送餐上门就可以了。不好就换。
总务的工作量也大大减轻。
关于食堂的七七八八的罗索事情,再也不用烦神了。
连那些个在厂上班时牢骚满腹的厨房师傅,撤销食堂后没了工作。出去后还托关系回来说情,想承包厂里的伙食业务。这说明不是食堂不能干不好干,而是他们不想干不愿意干的问题。
如果你是干总务工作的,领导交办。那么网上很多地方有食堂管理办法例文可下载,就不在此多说了。
如果想根治痼疾,可以考虑试试这招,是切身经历及体会。