化学实验室嗅闻物质气体的操作方法是什么?

初中化学

扇闻法 ，嗅有毒或有刺激性气味气体时，应把集气瓶至于鼻子下方约20厘米处，用手轻轻扇动，以避免吸入大量气体。

例如：

因为通过扇闻可以闻到气味，而白醋的气味有刺激性气味；但是白酒有酒精（乙醇）的气味，SO，可以鉴别。白醋中有乙酸，乙酸易挥发，有酸味。而白酒中有乙醇，乙醇易挥发，有醇香气味。所以用扇闻法鉴别白醋和白酒。

扩展资料：

当气味分子被吸入时，对这些气味很敏感的嗅觉感受器细胞就会将信息传给充当鼻脑中转站的“嗅球”，再由“嗅球”向大脑其他部位传送信息。因此，不同的气味感受器细胞所得到的信息在大脑进行整合，形成了每种气味所具有的特征性的模式。

由此，可以自由地感受到识别的气味。他认为，决定物质气味的主要因素是整个分子的几何形状，而与分子的结构或组成无关。

参考资料来源：百度百科-嗅觉理论