编辑本段化学
蔗糖，有机化合物，分子量342.3。白色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。
蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。
水解产物是：
葡萄糖
1蔗糖+1水=2葡萄糖
这个要分两个方面来看：
小规模实验：你最好就用蔗糖，蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖，做实验肯定是要投资的，特别是生物实验，不花钱就做成一个课题是不可能的。
大规模生产：经济节约可以从以下几个方面来做：
以粗代精：以粗制的培养基原料代替纯净的原料
以野代家：以野生植物原料代替栽培植物原料
以废代好：以生产中营养丰富的废料代替培养基的原料
以简代繁：以简单培养基代替复杂培养基
以纤代糖：在微生物碳源中，在可能条件下，尽量以纤维素代替淀粉或糖类原料。
以国代进：以国产代替进口。
蔗糖水解产物是( )A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.葡萄糖和果
蔗糖属于二糖，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成的，因此它的水解产物为葡萄糖和果糖．故选：D．
蔗糖的水解产物是A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖和葡萄糖C.葡萄糖和半乳糖D...
蔗糖是植物二糖，水解产物是葡萄糖和果糖；麦芽糖的水解产物是葡萄糖和葡萄糖；乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖；选A。考点：蔗糖的水解产物。点评：本题相对简单，属识记内容。
蔗糖麦芽糖乳糖在酶的作用下水解,水解的产物分别是什么
蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖,果糖可以用酶水解为葡萄糖.麦芽糖和乳糖的水解产物是葡萄糖.综合来说,所有糖类水解产物都是葡萄糖(单糖,彻底水解),只是所用的酶不同罢了.具体可以翻阅一下高中生物课本(必修)
蔗糖水解的方程式
蔗糖是一种二糖，由葡萄糖和果糖组成。当蔗糖遇到水时，可以通过水解反应分解为葡萄糖和果糖。这一化学反应的过程相对简单，只需加入水作为催化剂，蔗糖就会逐渐分解为两种单糖。此反应的化学方程式如上所示，蔗糖与水分发生反应，生成葡萄糖和果糖。在这个过程中，水分起到了催化剂的作用，促使蔗糖分子断裂...
蔗糖能水解成什么
蔗糖经盐酸水解转化为还原糖。蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、...
蔗糖水解后的产物是
蔗糖水解后的产物是：葡萄糖和果糖。分析：蔗糖是植物二糖，水解产物是葡萄糖和果糖；麦芽糖的水解产物是葡萄糖和葡萄糖；乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖。蔗糖简介：蔗糖（D（+）-Sucrose）是一种由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成的双糖。蔗糖有旋光性，但无变旋光...
蔗糖是怎样水解的?
蔗糖是二元糖， 一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖 和 一分子果糖 人体用酶做催化剂，化学中用 。。注意是二糖都能水解因为二糖是有两个 而成的 只要加水水解，就会还原为
蔗糖的水解产物是什么
蔗糖的水解产物是什么的答案是：葡萄糖。蔗糖已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为:冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖(也称红糖或黑糖)。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖...
蔗糖水解主要途径
向蔗糖溶液中加入稀硫酸，加热。水解反应 水解反应中在有机化学概念是指水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基（－OH）加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应。生成弱酸和氢氧根离子（OH-）（或者...
蔗糖水解产物是什么物质
蔗糖水解反应是一个化学过程，其化学反应方程式为：C12H22O11加上一分子水会分解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，即C12H22O11+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）。这一反应在自然界和实验室中都有广泛的应用，尤其在食品加工和化学研究领域。葡萄糖和果糖作为水解产物，具有各自独特的物理和化学性质，它们...
