（1）收鲜姜。姜不耐霜冻，因此初霜到来之前（北方10月中、下旬，南方11月上旬）应及时收获，称“收鲜姜”。收获前3～4天，先浇一次水，使土壤湿润，然后用锨或镢头将整株刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，将茎秆自茎基部折下或用刀削除，清除须根和肉质根，随即入窖贮藏，勿需晾晒。
（2）收嫩姜。在根茎旺盛生长期趁姜块鲜嫩时提早收获，此时根茎含水量高，组织柔嫩、纤维少、辛辣味淡，但此时根茎尚未充分发育，产量较低，主要用于腌渍、加工糖姜片或醋酸盐水姜芽等。
（3）收种姜。姜与其他作物不同，种姜发芽长出新植株后，地上茎叶的同化物质有少部分回流到种姜，因此，收获时种姜内部组织保持完好，不干缩，不腐烂，鲜、干重基本不变，所以生产上种姜有“姜够本”的说法。种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可以提前至立秋时收获。北方称之为“扒老姜”，南方叫“偷娘姜”。扒老姜的具体方法是：选晴天浇水，使土壤湿润，第二天，用窄铲刀或箭头竹片自姜母所在位置的北侧（东西向沟）或东侧（南北向沟）插下，用手按住姜苗根部的土，将铲刀或竹片轻轻向上一掘，即可将种姜与新姜相连处铲断，随即取出种姜；亦可将表土扒开直接取出种姜并及时封垄。
收种姜时必须注意不可振动姜苗，以防伤根。若根系动摇，应及时浇水沉实土壤。收种姜时易造成伤口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前与新姜一起收获。
生姜一般什么时间种植？种植的要点又是什么？老农来帮你回答
姜，多年生草本，高50-80cm。根茎肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2-4mm；叶片披针形至线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.2cm，先端渐尖，基部狭，叶革鞘状抱茎，无毛。花葶自根茎中抽出，长15-25cm；穗状花序椭圆形，长4-5cm；苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡黄色，先端有小尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠黄绿色，管长2-2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵开，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡黄色斑点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花药长约9m，药隔附属体包裹住花柱；子房3室，无毛，花柱1，柱头近球形。蒴果。种子多数，黑色。花期8月。
功效分类：解表药；开窍药
药用植物栽培
生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
栽培技术用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北
方于5月，取出种差保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
病虫害防治病害有腐败病，俗称姜温，高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10min，发病时拔除病株，用石灰撒病穴消毒。虫害有亚洲玉米螟，8-9月为害姜的茎秆。用90%敌百虫1000液灌心叶。姜弄蝶，以幼虫为害叶片。用80%敌敌畏1500倍液喷杀。本回答被网友采纳
生姜是什么时间种,什么时间收获,种生姜要注意什么
姜收获分为收鲜姜、收嫩姜和收种姜3种。（1）收鲜姜。姜不耐霜冻，因此初霜到来之前（北方10月中、下旬，南方11月上旬）应及时收获，称“收鲜姜”。收获前3～4天，先浇一次水，使土壤湿润，然后用锨或镢头将整株刨出，轻轻抖落根茎上的泥土，将茎秆自茎基部折下或用刀削除，清除须根和肉质...
种植生姜什么时候收
1、生姜的种植时间在春季，南方地区一般在3-4月份，也就是清明节前后，北方地区一般是在4-5月份进行种植。姜的收获时间不固定，种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获，嫩姜的收获时间是8月份初，鲜姜一般在10月份中下旬收获，老姜一般在11月份上旬收获。2、姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，要...
生姜,一般几月份种植,几个月收获?
1. 生姜的种植时间通常在每年的4月至5月上旬。2. 经过6至7个月的生长，生姜便可收获。3. 在种植生姜前，需要挑选健康的姜种，去除发霉、腐烂或干瘪的姜块。4. 理想的种植姜块应选择重50至100克，带有1至2个壮芽的姜块。5. 较大的姜块虽然也可用于种植，但种植量较大，成本较高。6. 可以...
生姜一般几月份种植几个月收获 生姜一般的种植和收获时间
生姜一般几月份种植几个月收获 生姜一般的种植和收获时间1、生姜在南方3-4月份种植，北方4-5月份进行种植。2、种植一段时间后收获，种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获，嫩姜的收获时间是8月份初，鲜姜一般在10月份中下旬收获，老姜一般在11月份上旬收获。3、生姜种植前先选好种姜，提前晾晒、催芽，...
生姜什么时间种?什么时间收?
生姜在每年的四月份进行种植，当年的十月份即可收获，但五月份栽种的生姜，在十二月份才能收获，栽种生姜时，要将生长健康的姜种直接埋入土壤中，并覆盖稻草保暖保湿，让姜种尽快的发芽，然后为其提供腐熟的农家肥。生姜种植及收获时间 1、种植收获 生姜在每年春季的四月份到五月份进行种植，而且其生长周期...
生姜怎么种什么时候种什么时候种生姜
1、生姜是在春季播种秋季收获的，基本都是4-5月种植的。地栽需要条播，每亩播种500公斤，在土壤中混入肥料，浇水后种植即可。盆栽法是将有芽点的生姜切成小块晾干，栽种后覆土浇水，注意不要在强光下养护。2、地栽需要条播，一般行距为35-40cm，沟深大约为10-20cm，每亩播种500公斤。种植前先在土壤...
什么时间适合种植生姜种植生姜时间
1、生姜种植时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。2、想要种出好的生姜，一定要了解生姜的特性，这种植物的生长喜欢温暖的环境，对肥料需求高，怕强光照射。在种植之前先给土壤施上充足的底肥，以牲畜...
生姜的种植方法和时间
1、种植时间：姜的种植时间多在春季，一般从惊蛰到4月中旬都可以进行。由于植株喜温暖且不耐寒，因此一定要在无霜期培育，在霜前就要收获，不然会被冻伤的。播种过早或过晚都会影响它的发育，甚至降低它的产量。2、整地施肥：种植姜需要在中等肥力的土壤中进行。通常在入冬前要深翻一次土壤，这样可以把...
姜什么时候种什么时候收
1. 生姜种植时间：春季是生姜种植的最佳时期。南方通常在3至4月，即清明节前后进行种植，而北方地区则多在4至5月。2. 生姜收获时间：种姜通常在6月下旬至7月上旬收获。嫩姜的采收期在8月初，鲜姜则在10月中旬至下旬，老姜则在11月上旬收获。3. 种植方法选择：在种植前，应挑选健康、肥壮、无...
种植生姜什么时候收
1、生姜通常在春季进行种植，南方地区通常选择3至4月，即清明节前后，而北方地区则多在4至5月间进行。生姜的收获时间因种类而异：种姜通常在6月下旬至7月上旬收获；嫩姜则在8月初收成；鲜姜一般于10月中旬至下旬收获；老姜则在11月初收获。2、生姜为浅根作物，其根系主要生长在土壤表层。因此，...
