西亭脆饼
作为通城特产的典型代表，脆饼可谓是陪伴着很多老南通的童年的经典记忆，饼底的酥脆，芝麻的香甜，放学以后的零食之良品，而这香脆的味道却不知道陪伴了多少人的童年时光。小编仍然记得，一条一条细长的酥饼，配一杯茶水，还有爷爷奶奶辈的唠嗑声，一直都是童年常见的光景。
西亭脆饼选用上等精白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成。脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，用开水泡饼，则层次清晰可见。民间还流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人”，大概是对它最简练的概括和褒奖了吧。
白蒲茶干
白蒲茶干，又称白蒲“三香斋”茶干，可谓是南通久负盛名的汉族传统风味小吃，至今已有三百多年历史了。茶干，实为以一种豆腐干，选用优质大豆，多种香料精制而成，味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格。
“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间，一们姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号“三香斋”，又名“屠三香”。白蒲北街乃南北交通要道，商业较盛，店铺林立，来往商人、小贩很多，每日清晨，商民、街坊乡老、小贩等都喜欢坐茶馆，闲谈生意经，山海经，一边谈心，一边买来屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。到康熙丙子年，由于加工工艺精细，用料考究美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶干上模压店号，很有特色，被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后甚悦，又听该店独家经营的介绍 ，便御笔写下“只此一家”的题字，赐予褒扬。屠氏得此御笔欢喜欲狂，并将“只此一家”制成金字匾额，悬于店堂，自得御笔“只此一家”，“三香斋”茶干驰名大江南北。
如皋董糖
董糖是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”
如皋董糖，是一道美味可口的汉族名点，属于苏式糕点，产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。
海门羊肉
海门羊肉乃海门的著名特色，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江中下游肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质，使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一，再辅以千百年来精益求精的烹饪技术，红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。
海门羊肉一般都在冬天制作，可拌上粉丝、青菜心用原汤白烧；还可以用上酱油、冰糖和少许羊油红焖。三种吃法别有滋味，同中有异，异中有同，妙不可言，如果在假以乡村自酿米酒边吟唱，边大快朵颐，边互换情感，犹如冬天里的一盏火炉，更会增长蓬勃食欲，将冰冷的冬天捂的暖烘烘、热乎乎。
江苏南通十大特产是什么
8、如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。9、南通火饺是南通的传统名小吃，它制作起来比较简单，因为在制作时要求用正烧着...
南通有哪些美食
1. 南通鱼丸 南通鱼丸是南通地区的传统美食，以鲜嫩可口、滑润细腻著称。其制作精细，选用新鲜鱼肉捣碎后挤成小丸，再配以鲜汤炖制，口感鲜美。2. 如东文蛤糕 如东文蛤糕是南通如东地区的特色美食。以文蛤肉为原料，搭配独特的调料和制作工艺，制成鲜美嫩滑的糕类食品。其口感鲜美、细腻，深受食客喜爱。
到南通,一定要尝的美食有哪些?
以下是一些在南通必尝的美食：1. 南通拌面南通拌面是南通的传统特色面食，它有着独特的制作工艺和口感。面条细而富有弹性，配料丰富多样，常见的有肉丝、黄瓜丝、酱腐皮等。拌面的汤料以酱油和花椒为主，带有独特的香气和味道。2. 南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料制作而成。
南通必吃!揭秘南通十大特色美食,让你吃遍南通的味蕾盛宴
1. 南通炒粉 南通炒粉，又称南通炒米粉，是南通地区传统的特色小吃之一。选用当地优质的大米和小米制作而成，口感Q弹，加上各种配料的炒制，香气扑鼻，回味无穷。2. 丁香鱼 丁香鱼是南通地区的一道著名家常菜，选用的是长江中游的新鲜鱼类，辅以丁香叶和其他香料烹饪而成。口感鲜嫩，香气扑鼻，是南通...
南通让你流连忘返的美食店有哪些?
1. 南通老街小吃：位于南通市中心的老街区，这里聚集了许多传统的南通小吃摊位，如糖醋鱼、狮子头、蟹黄汤包等。这些小吃口味独特，让人回味无穷。2. 南通大排档：南通大排档是南通人最喜欢的聚餐场所之一。这里有各种海鲜、烧烤和炒菜，价格实惠，味道鲜美。尤其是烤鱼和炒蟹，是南通大排档的特色菜。3....
南通十大特色美食有哪些
南通十大美食 一、天下第一鲜(文蛤)南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。二、醉生鲜 南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，...
舌尖上的南通 盘点南通十大特色美食
南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。在国际餐饮博览会上，如东的丁普照蟹黄包还被授予“中国十大包子”铜匾。一柱楼烧饼 俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。比如：北京烤鸭。西安羊肉泡馍。内蒙古的小肥羊。云南的过桥...
南通特色美食 南通特色美食有哪些
6、香芋烧竹鸡：是当地的传统名吃,在南通海门、启东两地仍有种植香芋的传统。竹鸡是在山丘竹林生长，俗名鸡头鹘，其肉质鲜美。将竹鸡与香芋同烧，其特点：入口酥松，色香俱佳。7、正场熏糕：是当地有名的糕点，始于清乾隆年间的，之间都是被达官贵人和豪绅商贾食用，用是用上等糯米、芝麻为主原料，...
南通有哪些特色美食?五一期间我们应该去哪里品尝,并尝试当地的特色小吃...
一、特色美食推荐 南通烧饼：这是南通的传统名点，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，是早餐或下午茶的好选择。如皋拉糕：这是一种用糯米粉制作的点心，口感软糯，甜而不腻，是当地非常受欢迎的传统小吃。海门羊肉：南通地区的海门羊肉以其鲜美而闻名，通常采用红烧或炖汤的方式烹饪，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
南通必吃小吃有哪些
小伙伴们到南通旅游的时候，可一定不要错过了当地的美食哦！接下来就为小伙伴们推荐一下，南通都有哪些必去品尝的小吃吧！先去游玩的小伙伴们可一定不要错过了哦！1、校友小吃 这家店开了将近20年，就在第二机关幼儿园南侧200米转弯角上，就是莘园路一直往南走到幼儿园转弯的地方。他们家的宽板...
