Embedded Operation System 嵌入式操作系统的缩写。
佳能做为数码影像界无可撼动的龙头老大地位，是世界上第一个把零散的相机自动化部件整合成一个完备的功能系统的厂家。在应入这个系统的初期，为了标示自身的技术实力，而在机型命名中加入了EOS，后来就一直延续下来了。
这就像宝马在汽车界的技术和地位。宝马是世界上第一个生产电喷汽车的厂家。当时为了区别化油器车型，宝马的电喷车型都会加一个字母i 即使当今所有的厂家都生产电喷车了，宝马的 i 字仍然做为优良的技术基因延续下来了。比如宝马320i 宝马530i 宝马760i。
佳能（Canon [1] ），是日本的一家全球领先的生产影像与信息产品的综合集团，从1937年成立以来，经过多年不懈的努力，佳能已将自己的业务全球化并扩展到各个领域。
佳能的产品系列共分布于三大领域：个人产品、办公设备和工业设备，主要产品包括照相机及镜头、数码相机、打印机、复印机、传真机、扫描仪、广播设备、医疗器材及半导体生产设备等。佳能总部位于日本东京，并在美洲、欧洲、亚洲及日本设有4大区域性销售总部，在世界各地拥有子公司200家，雇员超过10万人。2016年3月9日，日本东芝公司于今日召开董事会并最终决定将旗下东芝医疗系统公司出售给佳能公司，佳能公司提出的收购报价为7000亿日元(约合人民币405亿元)。
佳能公司的创始人是位日本医学博士，取此名的灵感出自他抬头眺望天空而来。佳能公司原来的名字叫“精机光学研究所”（Seiki-kougaku-kenkyuujo或Precision Optical Instruments Laboratory），是一个精密光学仪器研究所。其初衷只是为了研究高品质相机的发展。此公司成立于日本（日语：キヤノン株式会社）。
