隔油池（器）设计问题

一建筑食堂，在地下5.5m，生活污水必须为真空排水！！！如果食堂废水排水系统为真空排水，那隔油器应怎样设置？还是不设计成真空排水，废水经过隔油器然后进入集水池由提升泵排到市政管网中，但主体建筑中没有设计集水池房间和空间啊，难道集水池要设计到室外，然后再由房间中的提升泵输送至市政管网？请行家解答一下，万分感谢！！！！