第1个回答 2017-07-03
题主的意思是按消费者细分,对市场进行细分咯。不同群体的消费者,消费能力不同,消费偏好也不同。
那对消费者细分,首先可以按年龄来(当然不同区域的人群收入不同,这里就说答主的主观感受,不细分乐)。
00后通常是喜欢新奇,但消费能力不足,口袋里没有钱,针对他们的就是休闲餐饮,比如奶茶、甜点、小吃等,以KFC、McD为代表;
90后基本都已经有收入,且容易接受新鲜事物,通常是高级一些的正餐,环境独特一些的,活着口味更佳精致的,比如云海肴、贝儿多爸爸泡芙、麻辣诱惑;
80后收入更高,餐饮需求对环境要求更高,用作商务场合,或提升生活品质的象征。
70后、60前就是更讲究养生,有些会喜欢性价比高的。