自制酸奶菌粉放多了还能喝吗
自制酸奶菌粉放多了可以喝。菌粉放多了可以喝,但是会发酵不完全,乳清很多,酸奶呈豆腐渣状或团块状,发酵出来之后没有酸味或酸味很尖锐,口感不好。作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说,发酵500克牛奶,用50克就可以了。这样的量是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势,能有足够...
做酸奶放多少菌粉
多次循环使用后益生菌的再生的能力会不断下降,建议用自制酸奶作菌源最多用2-3次,或者也可以用酸奶作菌源后再用半包川秀乳酸菌(我用的也是这种)作酸奶,然后再用2-3次酸奶菌源,这样就能省些钱,也可以保证质量和口感。
酸奶菌粉放多了行吗
酸奶菌粉放多了行吗酸奶菌粉放多了可以自制酸奶时,菌粉放多了不会多人体有任何影响,但是会影响酸奶发酵,酸奶会呈豆腐渣或块状凝结,酸味比较浓重,口感也不那么适口。小编总结:通过以上关于酸奶菌粉放多了行吗内容介绍后,相信大家会对酸奶菌粉放多了行吗有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
自己做的酸奶没有成块装,又加了一袋菌粉发啸,还可以吃吗?
自己做的酸奶没有成块装又加了一袋,还可以吃。自己做的酸奶,如果这个加多了,他也不行的,什么都得是食量应该适量的,你都已经正做成了,就不要再加东西了,就说按他那个份额,已经做好了,就不要再往里放很多东西。它会改变原来的味道的。
酸奶菌粉放多了会怎样?
当在自制酸奶时,如果过量添加酸奶菌粉,其结果并不会对人的健康造成直接威胁,但确实会影响酸奶的最终品质。过量的菌粉会导致发酵过程失控,酸奶可能出现豆腐渣般的凝固状态,酸味会变得过于浓烈,口感也会因此变得不那么顺滑。因此,尽管不会对人体造成伤害,但控制好菌粉的使用量是保证酸奶口感和质地的...
自制酸奶菌粉放多了还能喝吗
自制酸奶如果菌粉放多了点,没和牛奶达到比例,还能吃吗?
做酸奶时乳酸菌放多了会怎么样
做法:1、准备成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2、用开水烫一下酸奶桶和盖子做消毒,待酸奶桶晾干后倒进纯牛奶。3、根据纯牛奶的用量,可知需要1克发酵剂。4、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。5、搅拌半分钟,充分混合均匀后盖上桶盖。6、将酸奶桶放进酸奶机并盖上盖子,按设定好时间开始发酵...
自制酸奶时发酵剂放多了怎么办?
1、首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶。2、加入80克的老酸奶,搅拌均匀。3、盖上盖子,酸奶机时间设定为10小时,然后就不要管了哈。4、时间到,酸奶机发出结束指令,酸奶就做好了,这时候就可以吃了。5、如果想口感好些的话,就放入冰箱冷藏24小时吧。期间在10小时左右舞取出来尝了下,非常的棒...
...酸奶,菌粉当引子做了八个小时还特别稀,我又多放了一点菌粉到11个小时...
那可能时间不够吧或活性菌减少了。如果菌种活性够的话是跟菌粉量多少是没有关系的。希稠跟菌种的特性有关系。目前菌种常能保存12个月的只有益菌加品牌的,其他菌种都是要冷冻保存。
做酸奶菌粉放多了会怎么样
很酸~发酵时间长了会老像蜂窝状一样