类胡萝卜素是维生素A的前体，它可以分为4个亚族：（1）胡萝卜素，如α-，β-，γ-胡萝卜素，番茄红素。（2）胡萝卜醇，如叶黄素、虾青素、玉米黄质。（3）胡萝卜醇的酯类，如β-阿朴-8′-胡萝卜酸酯。（4）胡萝卜酸，如藏红素、胭脂树醇。
β-胡萝卜素是胡萝卜素的异构体之一，广泛存在于动物与植物的叶、花、根中。它属于多烯烃类，所有双键都参与共轭，其名称中的β-标记由环中双键的共轭位置而得来，在自然界中比较稳定，而且转化维生素A的效果最好。（见下图）
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2012-12-11
β-胡萝卜素被称为维生素A的前体， 胡萝卜素可在肝脏内转化为维生素A。维生素A一般存在于动物性食品中,长期大量服用容易中毒，β-胡萝卜素一般存在于植物性食品、适合长期服用。
2个β-胡萝卜素转化成一个维生素A。
2个β-胡萝卜素转化成一个维生素A。
第2个回答 2019-11-26
维生素a和胡萝卜素的关系：胡萝卜素是维生素a的前体物质，在适当条件下，胡萝卜素可以转化为维生素a。
β胡萝卜素营养补充品，富含β-胡萝卜素，每100g含：β-胡萝卜素4.5g，或可直接补充胡萝卜素，每日一次，补充每日所需。
β胡萝卜素营养补充品，富含β-胡萝卜素，每100g含：β-胡萝卜素4.5g，或可直接补充胡萝卜素，每日一次，补充每日所需。
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