和面粉时就要加入猪油吗?加多少?还有,200度10分钟够了吗?还有我是先在煎锅中抹少许油两面剪黄,大概1分多钟吧,再入炉烤的
追答做面团的时候,先用擀面杖拉长条状的面皮,然后摸上植物油,卷起来对掐,擀面杖从中间压下去,碾成烧饼型,再抹点油就可以上箱烤了,
追问和面粉的时候不需要加任何油吗?还有,直接上烤箱200度10分钟够了吗?
追答和面的时候不加咯,但是关键在于和面,,这种面和馒头一样要先发酵才行哦,要有酵母粉,面团搓好后盖在铁锅里发酵3-6个小时,目的是让面团发泡蓬松,如果嫌麻烦可以用小苏打(最后做出来口感可能有点诧异)
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