用酸奶机怎么做比较稀的酸奶

如题所述

酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要6 ,7小时就可以的 我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引,倒入四分之一就可以。你可以用鲜牛奶 也可以买奶粉来冲 我们就是用雀巢奶粉的 做出来效果一样放的糖要比较多 像1000ml 方糖我们要放14粒 后来我们放白糖 也差不多 如果你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~!鲜牛奶是生的话当然要煮熟 煮熟以后要晾一下 烫的话乳酸菌要死掉。做出来和超市的差不多,太稀的话有时会有点像豆腐花,呵呵 牛奶农一点就会稠一些。步骤1,洗干净机器2,倒入牛奶3,放糖 拌匀4.加酸奶 或者菌粉 拌匀(一点点就可以作为引子了)5,放进酸奶机 大概7小时 ok!6,做好放进冰箱 更好吃! 建议:在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间,然后可以加入一些水果碎粒,比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等,然后再发酵,这样的口感是超级棒的,也可以在做好酸奶后调入巧克力粉,这样做出来就是巧克力味道的酸奶,也可以和芒果(或草莓、菠萝等水果)、冰块等放入料理机一并打碎,这样就可以制作出美味的奶昔沙冰,味道浓郁、醇香,新鲜、健康,比起那些名牌酸奶来有过之而无不及!!!希望能够帮到你哦
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第1个回答  2017-01-01
..........酸奶机里面有说明的哦我的酸奶机只要6 ,7小时就可以的 我的是1000ml容量乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引,倒入四分之一就可以。你可以用鲜牛奶 也可以买奶粉来冲 我们就是用雀巢奶粉的 做出来效果一样放的糖要比较多 像1000ml 方糖我们要放14粒 后来我们放白糖 也差不多 如果你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~!鲜牛奶是生的话当然要煮熟 煮熟以后要晾一下 烫的话乳酸菌要死掉。做出来和超市的差不多,太稀的话有时会有点像豆腐花,呵呵 牛奶农一点就会稠一些。步骤1,洗干净机器2,倒入牛奶3,放糖 拌匀4.加酸奶 或者菌粉 拌匀(一点点就可以作为引子了)5,放进酸奶机 大概7小时 ok!6,做好放进冰箱 更好吃! 建议:在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间,然后可以加入一些水果碎粒,比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等,然后再发酵,这样的口感是超级棒的,也可以在做好酸奶后调入巧克力粉,这样做出来就是巧克力味道的酸奶,也可以和芒果(或草莓、菠萝等水果)、冰块等放入料理机一并打碎,这样就可以制作出美味的奶昔沙冰,味道浓郁、醇香,新鲜、健康,比起那些名牌酸奶来有过之而无不及!!!希望能够帮到你哦
第2个回答  2016-12-20
做比较稀的酸奶的秘诀是:主要把控酸奶发酵时间,个人认为加温开水和牛奶搅拌均匀。具体步骤如下:

1、提前2小时将菌粉放到冰箱冷冻,激活菌活性(一带菌粉或者50ml的酸奶可以制作1000ml牛奶。
2、然后将酸奶杯,用沸水杀菌。
3、然后将1000ml牛奶倒入容器中,可以加少许白糖,个人认为加入少许凉开始酸奶要稀一点,待白糖融化,加入菌粉或者50ml酸奶放入搅拌,搅拌均匀即可。
4、最后放入酸奶机,大概6-10小时,酸奶就已经发酵完成。
5、酸奶的口味偏好均不相同,要一点酸或非常酸,有人喜欢稀一点,有人偏爱浓稠,可以调整发酵时间(自由发挥)如果发现任何混浊、异味、分离等现象,最好丢弃,重新制作。
第3个回答  2016-11-23
1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中(可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶)
2.倒入25ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶 。
3.将芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入,并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5.然后把盖子盖上,插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状(晚上制作,第二天早上拿出来喝,是最适合的,时间越久,酸奶越酸)
第4个回答  2017-03-02
用酸奶机做酸奶,如果想要比较稀,还不会使味道改变,可以尝试3:100的配比。简单地说,就是使用在商店买的酸奶(注:不是酸奶味饮料,不能用优酸乳等饮品),依个人口味选择蒙牛、古城、伊利或君乐宝等酸奶,取30ml与1000ml的配比,在酸奶机中发酵6~8小时即可。记得将酸奶做好之后再加糖~
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