煮不烂的原因是因为煮的时间短了，豆类食物一般都不容易煮烂。如果是生豇豆直接炒的话，大约要煮20分钟才能熟。可以在炒豇豆之前，先用开水烫熟豇豆，这样就可以让豇豆更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。
扩展资料：
豇豆的药用功效
中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
1、豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。
2、豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
参考资料来源：人民网-吃豇豆有四大好处 健脾补肾
我们都知道，豆类食物不仅味道可口，而且营养丰富。不过很不容易煮烂，那么豇豆煮不烂是怎么回事？豇豆煮不烂怎么办？接下来和小编了解下！
豇豆煮不烂是怎么回事
豆类食物一般都不容易煮烂。
豆角有办法炖烂的。比如炖一斤的豆角时，捏一点食用小苏打或食用碱面用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里，这样炖好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿。
碱面或小苏打不要太多，就像你放盐的三分之一或四分之一，一小捏就好。放多了就太烂了也不好，并且还有小苏打味道。
豇豆要煮多久能熟
20分钟。
做法
1.豆角清洗摘段，
2.油烧热倒进豆觥炒匀，
3.放辣椒提辣，
4.加盐炒片刻，
5.放清水将豆角煮熟透。
6.放点味精和蚝油炒匀，
7.出锅
豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
干煸豇豆的做法
干煸豇豆的做法一
主料
豇豆（适量）、蒜瓣（适量）、葱花（适量）、青椒（适量）、干红辣椒（适量）
调料
油渣（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
厨具
炒锅
1、豇豆洗净切成段。
2、青椒切成细段。
3、葱花，蒜瓣，干红辣椒。
4、锅里加适量油，烧热，下入豇豆干煸。
5、煸至豇豆表面金黄变软，盛出。
6、锅继续烧热，下入几块油渣。
7、下入蒜瓣炒出蒜香。
8、下入葱花。
9、下入干红辣椒。
10、下入豇豆。
11、下入青椒。
12、调入适量生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精调味即可。
干煸豇豆的做法二
1.豇豆洗净，去茎，切段
2.锅里放200克油，7分热，放下豇豆炸
3.炸至豇豆皮皱，发蔫，捞出控油
4.把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
5.放入炸好的豇豆，加些鲜抽，煸炒
6.加糖，盐，鸡精，煸匀即可
本回答被网友采纳扩展资料：豇豆的药用功效
中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
1、豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。
2、豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
4、豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
豇豆煮多久能烂熟 豇豆煮多长时间能烂熟呢
1、豇豆煮15-20分钟左右能烂熟。2、豇豆的煮熟时间会根据其软嫩程度的不同而发生改变，通常质地较为脆嫩的豇豆只要10分钟就能煮熟，而老一点的豇豆则需要更长时间，但是一般将其蒸煮15-20分钟是比较合适的，这样吃起来也放心一点。3、没煮熟的豇豆表面会呈翠绿色，而且含有一定的皂素，只有继续煮才能使...
为什么在超市里买的豇豆怎么煮都不会烂呢?
豇豆煮不烂的原因是冰冻引起。刚刚采摘的鲜鲜豇豆，应急时保鲜收藏，一般采用塑料袋密封保鲜。温度应保持在10-25℃之间，温度过低，烹饪出来的味道很差，也炒不熟；温度过高，会使豇豆的水份挥发太快，形成干扁空壳，影响烹饪的味道；也容易腐烂变质。干品的收藏，用刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而...
豇豆多长时间能煮熟
豇豆的煮熟时间取决于豇豆的大小和个人口味偏好。一般来说，将豇豆放入沸水中煮5-7分钟即可煮熟。如果你喜欢吃更加嫩烂的豇豆，可以多煮几分钟。最好在煮熟后立即过冷水，以停止烹饪过程，保持豇豆的嫩脆口感。
豇豆煮不烂是怎么回事 煮多久才能熟?
豇豆可不是那么好煮烂的，豇豆是油盐不进，一般煮20分钟左右就熟了。
花豇豆煮粥煮不烂
1. 如果花豇豆在煮粥时煮不烂，可能是因为没有提前浸泡。通常，花豇豆需要在清水中浸泡12小时以上，以便软化豆类，使其在烹饪过程中更容易煮烂。2. 另一个可能的原因是花豇豆没有完全煮熟。在煮粥时，应确保花豇豆经过充分的水煮，直到它们变得软烂，这样才能更好地融入粥的风味。3. 如果想要花豇豆...
豇豆煮多久能烂熟
豇豆煮15到20分钟就能烂熟。不过，豇豆的煮熟时间也会因其质地和新鲜程度而有所不同。质地脆嫩的豇豆煮10分钟就能熟透，而较老的豇豆需要更长时间。为了确保豇豆煮熟并消除可能存在的毒素，建议将其蒸煮15-20分钟。我们知道豆子都比较干硬，这里以绿豆为例介绍几种易煮烂豆子的方法。方法一：将绿豆洗...
煮豇豆一般需要多长时间?
煮豇豆的时间因豆子的粗细和质量而异，通常建议水开后煮5到10分钟。为了达到最佳口感，首先将豇豆放入沸水中煮，观察豆子颜色从鲜绿色变为暗绿色，这时候就可以判断熟了。这样处理的好处是不仅能快速使豇豆变得软烂，还能有效去除豆腥味。在煮制过程中加入适量食盐，煮好后立刻放入冷水中浸泡，可以保持...
豇豆不易煮烂怎么办
这样可以使豇豆更容易熟 而且颜色是翠绿的 。8、豇豆成熟之后 ，加入之前超好的肉沫 ，加适量的盐翻炒均匀。9、出锅之前可加少许鸡精即可。三、烹饪技巧 把豇豆放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豇豆更容易熟而且颜色是翠绿的。
豇豆煮多久
可以煮久一点。判断豇豆是否成熟:可以看豇豆是否软，颜色是否由鲜绿色变为深绿色，吃起来是否有豆腥味。豇豆能煮多久？豇豆一定要熟了再吃。豆子煮5分钟，表面会呈现翠绿色。这个时候豇豆所含的皂角苷会达到最高点。只有继续熬，他们的毒素才能逐渐减弱。煮15到20分钟左右，它们的毒素就会完全消失。
红小豆跟豇豆煮不烂怎么办啊
泡一夜煮开了之后 就关火放着 什么时候吃的时候 再煮 就很容易煮开了 我平时就这样煮的
