1、酱香型白酒：以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表，也称为茅香型酒。茅香就是由酱香、醇甜和窖底香三种混合而成的，所以香味成分比较复杂。酱香酒的特点是微黄透明，具特殊芳香，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。
2、浓香型白酒：浓香型白酒以四川泸州老窖、五粮液位典型代表，也称为沪香型酒。浓香型白酒的生产工艺采用泥土老窖为发酵窖，以高粱为主要原料。
4、凤香型白酒：西凤酒是典型的凤香型白酒，产于陕西省。西凤酒的特点是醇香优雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
5、芝麻香型白酒：芝麻香型白酒一芝麻香型为主体。它的典型代表是山东的景芝白干和一品景芝系列。
白酒饮用注意事项：
1、在愉快的氛围中饮酒。
2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。
3、一定要一边吃东西一边喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。
4、不要长期大量喝酒精度数很高的白酒。
5、喝酒的时候不要吸烟。烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则。
白酒的种类有：
浓香型：泸州特曲、五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。
清香型：如银号白酒，酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净。
米香型：以清、甜、爽、净见长，其主要特征是蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
其它香型：不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，如董酒、平坝窖酒、匀酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型。
浓香型：五粮液 国窖1573 洋河 剑南春 古井贡酒
清香型：汾 红星二锅头 宝丰酒业 黄鹤楼酒业 牛栏山
白酒的香型分类有哪些?
白酒的香型分类有：1、浓香型，特点：无色透明、窖香优雅；2、酱香型，特点：酱香突出、柔绵醇厚；3、清香型，特点：清香芬芳、甘润柔和；4、米香型，特点：蜜香清雅、入口绵甜；5、凤香型，特点：清而不淡、浓而不艳；6、芝麻香型，特点：焦香突出、入口芳香；7、特香型，特点：闻香清雅、酒...
白酒分类和基本知识
（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。3、按商业经营分类 （1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）...
白酒的分类
（一）按香型分类：1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、...
中国白酒按香型的分类有哪些?
1、酱香白酒 酱香白酒也可以称为茅香酒，香气细腻带有焦香，合起来回味无穷。2、米香白酒 米香白酒的气味幽雅，给人朴素的感觉，米香白酒主要以桂林三花酒为代表。3、清香白酒 浓香白酒的口感醇厚甘甜，感觉很清爽。清香白酒也称为汾香型白酒。4、浓香白酒 浓香白酒的气味很浓烈，口感甘甜可口，其香量比较...
白酒分几种类型
白酒分以下12种类型：1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，典型代表有泸州老窖、老酒坊、...
中国白酒有哪些
中国白酒有以下种类：一、茅台系列 茅台是中国白酒的代表性品牌，以其独特的酱香型白酒著称。其酒体醇厚，口感丰富，具有浓郁的香味和绵长的余味。二、五粮液系列 五粮液是中国另一款著名的白酒，属于浓香型白酒。它以五种粮食为主要原料，酒味浓郁，口感丰满，风格独特。三、泸州老窖系列 泸州老窖是中国...
白酒有几种口味,有什么区别呢?
白酒目前有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型、豉香型这十二种香型口味，每种香型的口味都是不同的 1．酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2．清香型：以山西汾酒为代表。
你知道白酒常见的分类吗?
白酒的5中分类1、白酒按酿造原料分类按酿造原料可将白酒分为粮食酒、代用原料酒粮食酒：有高粱酒、杂粮酒和瓜干酒(红薯洒)。经过长期的品尝比较，人们认识到不同的原料所酿造的烧酒各有其特点，总结为“高粱香，玉米甜，大米净，大麦冲”代用原料酒：这类酒有粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒...
白酒的种类有哪些?
- 中度酒：酒精含量介于20至40度之间的酒。- 低度酒：酒精含量低于20度的酒，如黄酒、葡萄酒和日本清酒等。3. 按商业经营分类：- 白酒：以谷物为原料的蒸馏酒，也被称为“烧酒”。其特点是透明无色、质地纯净、香气浓郁、口感丰富。- 黄酒：中国的传统酒类，以糯米、大米（通常是粳米）、黍米等为...
白酒分类和等级有几种
一、按照原料分类：1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分类：1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。2、小曲酒：是...
