中国是最早使用筷子的国家，也可以说筷子是中国发明的。
每个民族和国家都会因为习惯不同所以使用的工具会发生一些改变，尽管他们都是从中国的筷子演变而来。中国的筷子长度较长，并且中国的筷子为圆头，大多数以竹或木筷子；日本筷子则是有很多种长度，有使用自己的手长测量的，有男女不同的长度等等，日本的筷子是尖头的，前端非常细，比较容易挑出来鱼刺；韩国筷子大多数是以金属为主，因为韩国人比较爱吃烤肉，所以他们的筷子为扁头，方便他们夹取肉片。
每个国家，每个国度都有着自己的文化习惯，当然受各自文化的影响，各自使用筷子的形式也是不同的。中国人的筷子长，日本人的筷子短。但是，筷子原本是中国人的发明。传到日本是什么时候，历史资料上也没有相关文献了。
中国筷子粗而长，日本尖而短，主要原因日本人用餐饭，一般情况下是盛好饭之后端在自己跟前吃，筷子长短无妨。中国人围在一起吃，一起吃大锅菜，筷子不长不好夹。韩国人也用筷子，但是是不锈钢筷并不是木筷。不锈钢筷子的好处是，方便清洗，节约资源。我认为，还有第三个好处，就是饭前饭后可以拿筷子敲碗当伴奏。但是汉城的中国餐馆用的是中国一次性木竹筷，看来中国菜只有用木竹筷才能吃出味道来。
筷子是中国的伟大的发明之一。据说大禹是使用筷子的第一人。在漫长的时间长河中，筷子也流传到了同为亚洲国家的日本和韩国。但日本和韩国的筷子与中国的筷子在形状上却有不同，这是因为不同国家的不同饮食习惯造成的。
中国人热情好客，许多人喜欢围着圆桌吃饭，也喜欢通过给别人夹菜表示热情，所以中国的筷子比较长。日本人则喜欢分桌吃饭，自己吃自己的，所以筷子较短，同时，日本盛产海产品，以海鲜鱼类为主食，所以筷头尖尖的，方便挑刺。韩国的筷子大多以金属制成，不易变色，而且韩国筷子的形状是方头扁筷，这与他们爱吃烤肉的饮食习惯是密不可分的。
