11智能在线
新记
无水蛋糕怎么做
如题所述
举报该文章
相关建议 2017-06-12
无水蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
5枚
辅料
纯牛奶
75g
玉米淀粉
10g
玉米油
60g
细纱糖
80g
步骤
1.将蛋清和蛋黄分离,备用。
2.将玉米油、纯牛奶加入蛋黄备用。
3.将蛋黄、牛奶、油搅拌均匀,将面粉过簺加入。
4.用电动打蛋器将蛋清打发,分三次加入细纱糖,最后将玉米淀粉加入继续打发。
5.用刮刀将面粉、蛋液搅拌均匀,面糊备用。
6.取三分之一蛋清加入面糊搅拌
7.将面糊倒入蛋清内,翻搅均匀。
8.将搅拌好的面糊倒入模具中,轻轻振动,把气泡排出。
9.放入烤箱中下层,170度,上下火45分钟。
10.取出后,将蛋糕从15公分高的地方,轻轻丢下,将热气振出。
11.倒扣晾凉后,脱模。无水蛋糕制作完成。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
当前网址:
https://11.t2y.org/zz/2psp8vm2vp4f8mv7q2.html
其他看法
第1个回答 2017-06-12
四个鸡蛋打在一个干净的容器里,倒入所有白糖
把装了蛋液的盆放在40度左右的温水里打发
用高速打至蛋液膨大变白,能划出明显的纹路切不会马上消失,蛋液就打发好了
在打好的蛋液里分次筛入低筋面粉,然后划拌均匀,再加入色拉油拌匀,蛋糕糊就好了
蛋糊拌好以后从高处倒入烤盘,抹平表面,烤箱预热180度,中下层180度约20分钟左右蛋糕就好了。
第2个回答 2020-10-28
没有烤箱不回缩的《无水蛋糕🎂》
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
大家正在搜
相关问题
什么是无水蛋糕,怎么做
全蛋蛋糕怎么做
正宗无水蛋糕到底怎么做
在家怎样制作无水蛋糕
低成本无水蛋糕怎么做
怎样做无水蛋糕更柔软
无水蛋糕的制作方法,,要详细。。
无水蛋糕的做法及配方