大米泡一夜煮粥有问题吗

大米泡一夜煮粥有问题吗现在天气冷了，早上起床有点费劲，每天早上起来煮粥又要淘米又要干啥的，我想头一天晚上把米淘好，水加好，锅盖好，这样第二天早上直接开火就行！请问大米泡一夜再煮粥有没有影响，营养会不会流失？这么冷的天，块肯定不会坏，这一点可以肯定！