白兰地的等级如何区分的

如题所述

　白兰地
　　白兰地(brandy)和威士忌(whisky)和兰姆酒(rum)并称国外三大蒸馏酒。其中白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
　　白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
　　白兰地的等级划分
　　酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。
　　消费者在购买时，虽然不懂外文，但通过酒标上这些字母的缩写，就可知道该酒是何等级了。
　　VSOP　　基本翻译 abbr. very superior old pale,高级白兰地(18-25年)
　　XO　　基本翻译 abbr. extra old (白兰地规格, 藏窖年份40-75年)
　　一般而言:
　　V O： 10年成熟 ，
　　V S O： 15年成熟，
　　V S O P： 20年成熟，
　　X O： Nepoleon(拿破仑)40年成熟，
　　Extra： 70年成熟。
　　还有一些标记的意义是：
　　E：特级，
　　F：精美，
　　V：充分，
　　O：陈年，
　　S：高级，
　　P：浅色，
　　X：特醇，
　　干邑的级别法国有著为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

　　根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上(注意「以上」)。

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