求制做分牛顿流体的详细方法。如说玉米淀粉与水在几比几的时候效果最好?或与非牛顿流体制作相关的书?

最好是简单常见的
制作非牛顿流体时使用的淀粉是支链淀粉的还是直链淀粉的?是糊化的淀粉还是未糊化的淀粉?要加热水制作还是加冷水以后再加热?
淀粉不溶于冷水,哪种淀粉的水溶性较好,比如说是支链还是直链?

非牛顿流体制作方法:玉米面1.5杯,水1杯,食用绿色素放点,使劲拍打会固体,松开手不管它,它会变成液体。

定义/牛顿流体 

英文译名:Newtonian Fluid 


牛顿流体是指在受力后极易变形,且切应力与变形速率成正比的低粘性流体。凡不同于牛顿流体的都称为非牛顿流体。 


牛顿内摩擦定律表达式:τ=μγ 


式中:τ--所加的切应力; 


γ--剪切速率(流速 梯度); 


μ--度量液体粘滞性大小的物理量,简称为黏度,物理意义是产生单位剪切速率所需要的剪切应力。 


从流体力学的角度来说,凡是服从牛顿内摩擦定律的流体称为牛顿流体,否则称为非牛顿流体。


所谓服从内摩擦定律是指在温度不变的条件下,随着流速梯度的变化,μ值始终保持一常数。 
水、酒精等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体;高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。

非牛顿流体/牛顿流体 

许多液体包括聚合物的熔体和浓溶液,聚合物分散体系(如胶乳)以及填充体系等并不符合牛顿流动定律,这类液体统称为 非牛顿流体。 

(1)宾汉(Bingham)流体或塑性流体 


特点:当切应力sτ小于某临界值sy时,根本不流动,即γ=0 


当sτ>sy时,才产生牛顿流动 


流动方程:sτ-sy=h·γ 


油漆、沥青、大多数聚合物在良溶剂中的浓溶液属于宾汉流体。 


(2)假塑性体 


表观粘度:ha=sτ/γ 


在流动曲线上为某一切速率γ下与原点相连直线的斜率。 


聚合物在流动过程中除了产生分子链之间的不可逆粘性形变外,还产生高弹形变,表观粘度不完全反映流体不可逆形变的难易程度,仅对其流动性的好坏作一个大致性相对的比较。表观粘度大则流动性差。 


幂律定律:sτ=Kγ 


式中:K——稠度系数,是一种材料常数 


n——流动指数或非牛顿指数 


ha=Kγ 


当n=1时,流动属于牛顿型,K即为粘度; 


当n不等于1时,n表示该流体与牛顿流体的偏离程度,故n称为非牛顿指数;


当n<1时,属假塑性体。


稠度或微分粘度:hc=dsτ/dγ流动曲线上任意点的斜率,为该切变速率下的稠度或微分粘度。 


(3)胀塑体 


特点:无屈服应力,一个无限小的剪切应力就能使其开始运动。其表观粘度随切变速率的增大而增大,故称作切力增稠体。 


非牛顿指数n>1 


悬浮体和聚合物-填料 


(4)依时性非牛顿流体 


特点:指恒温、恒γ情况下,粘度随受剪时间而变化的流体。分触变体和流凝体两种。

应用/牛顿流体

自然界中许多流体是牛顿流体。水、酒精等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体;高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2013-10-07
需要准备的东西,用一只手的指头就能数得过来:淀粉、水、音箱、保鲜膜、胶带。
1.淀粉这东西可谓居家之必备,虽然种类繁多,质量也参差不齐,但淀粉终究是淀粉,也不会假到哪里去。这次做非牛顿流体,就随意从厨房拿了一包已经开封的水磨豆粉,看了一下说明,主要配料就是玉米淀粉,虽然比不上谢耳朵他们所用的材料纯正,但也不会有什么大问题
2.接下来就是最主要的制作过程:加水搅拌。没什么好说的,就是一个比例问题,经过反复的试验,最后总结的经验是淀粉和水的体积比在三比一左右是比较合适的,当然具体来说,还得根据所用淀粉的纯度加以调整。但是有一点得注意,千万别因为觉得太稀而加太多淀粉,淀粉加多了很快就会导致凝固,等凝固后再加水效果会大打折扣,到时候又得重来,所以总的来说,在搅拌的过程中得尽量保持它液体的质感。
3.至于音箱的话,基本上只要配备有低音炮的就行。鉴于条件有限,就把自己电脑所用的某品牌多媒体音箱拿来下手,有条件的同学可以选用功率更大的比如家庭影院级别的音箱,相信效果会远超谢耳朵他们,只是需要做好防喷溅工作……
4.将有喇叭的一面朝上,并且用足够的保鲜膜将其五花大绑,防止我们的非牛顿流体意外渗入对音箱造成损害,再用胶带将喇叭周围缠的牢靠一些。
5.做好以上工作后,就接上电源和播放器, 准备开工吧!提醒一点,往喇叭上方倒入流体的时候一定得慢慢来,先少量倒入再依据震动效果逐渐加量。另外一定得选一首低音够厚实、变化够丰富的歌来播放,这样将更加带劲,比如一些纯正的FUNK音乐效果就很不错。

可以试试将淀粉混悬于少量(1~1.5倍)水中,然后根据浓度要求冲入一定量的沸水,不断搅拌糊化而成;追问

谢谢您的答复。我想做的能够在长时间条件下保证稳定性不变的非牛顿流体,也就是剪切增稠的效果不会有太大的变化。

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