哪些做起来简单却还好吃的家常菜呢?

如题所述

西红柿炒鸡蛋,相信大家对这道菜最熟悉不过了!只要吃米饭,脑海里马上能闪现出西红柿炒鸡蛋这道菜!而且制作非常简单!黄瓜洗净,用菜刀拍扁,然后把拍扁的黄瓜切成三公分左右的段,装盘。刀工不好的缺点也可以掩盖了。将黄瓜清洗干净切成条状备用,大蒜洗净去皮,切末,接着在碗里装上足量的清水,加盐将黄瓜放进去浸泡。另取一碗在里面加入蒜末、麻油 、生抽和陈醋混合,等黄瓜捞出来沥干水分

先把蒸锅的水烧上,再切茄子,切好的茄子马上放入蒸锅,否则茄子接触空气会氧化变黑。切好的茄子如果不能即刻放入蒸锅,可以用加了盐的水浸泡一下,这样也能防止茄子氧化变黑。辣椒炒肉:食材五花肉或者瘦肉,姜,蒜,辣椒,将食材洗切好,锅烧热加油,放入肉煸炒,炒好后乘出来,锅里底油将姜蒜辣椒炒熟,加入肉,翻炒均匀,加入盐,生抽,耗油调味就可以了。

首先,选择你喜欢吃的菇类:虾姑、蟹菇、海鲜菇、金针菇、口蘑、平菇、香菇都可以,洗净后尽量把水挤干,或者用厨房纸吸干。有些大颗的比如口蘑、准备两个黄瓤土豆,刮去外皮清洗干净,改刀切成小条,不需要太细。放入清水中多次淘洗。起锅烧油,油热下几粒干花椒爆香后捞出,再下葱花爆香,之后把土豆丝控水捞出下

梅菜烧肉,梅干菜泡开,五花肉切块,葱姜蒜煸炒出香味,梅干菜煸炒出香味,和五花肉一起炖煮,用酱油和白糖调味。焖煮90分钟,肥而不腻的梅干菜焖肉就制作好了。将黄瓜用清水洗干净,沥干水分,然后刮去外皮,先从黄瓜的中间直切开成两半 ,再用刀斜着切成片。

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第1个回答  2022-05-13
【家常酱凤爪】食材:鸡爪750克、酱油25克、冰糖25克、盐5克、黄酒20克、高度白酒适量、葱适量、姜适量、干辣椒1个。香料:白芷2片、八角2个、香叶3片、砂仁2个、甘草2片、花椒15粒。做法:鸡爪洗净,切去趾尖。冷水下锅,放入少许葱姜和高度白酒,烧开焯1分钟,撇去浮沫,捞出,等待备用。锅内放入少许水和油,放入冰糖,中小火炒至红棕色,放入焯好的鸡爪大火炒几下,接着放入葱姜、香料和干辣椒再炒几下,接着放入酱油和黄酒炒出香气,然后再放入适量热水大火烧开。放盐,加锅盖,小火焖40分钟,揭开锅盖,大火收汁,剩少许黏汤就可以出锅了。

【腐竹烧肉片】食材:干腐竹200克、瘦肉100克、黄酒5克、酱油5克、淀粉少许、酱油10克、蚝油15克、白糖5克、盐1克、姜适量、蒜适量、淀粉适量。做法:腐竹用凉水泡至完全柔软,没有硬芯,斜刀切小段,瘦肉切薄片,等待备用。姜蒜切末。淀粉加水调成芡汁。把黄酒、淀粉、淀粉少许放入肉片中,抓匀。起锅烧热,放入适量油,大火烧至五成热,转中火把肉片滑至成熟,盛出备用。锅内留底油,烧热,先用大火煸炒姜蒜末,接着放入酱油爆香,倒入适量热水,放白糖、盐、蚝油烧开,加入切好的腐竹,用中火烧两三分钟,随后放入划过的肉片烧半分钟,勾芡,出锅即可。
第2个回答  2021-05-29
西红柿炒鸡蛋,凉拌黄瓜,炒西葫芦,炒豆角等等,这些菜做起来非常的方便,也非常的省时,也非常的下饭,这些菜都是一些家常便饭。
第3个回答  2021-05-29
水蒸蛋,辣椒炒肉,胡萝卜玉米炖排骨汤,麻婆豆腐,水煮牛肉,西红柿炒蛋,西红柿蛋汤,紫菜虾米炖冬瓜汤。
第4个回答  2021-05-29
西红柿炒鸡蛋,炒白菜,土豆丝,炒蒜苔,炒青椒,还有大烩菜,红烧茄子,每一道菜都非常的好吃,很下饭。
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