什么是雪花粉？

雪花粉是以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺后，再经脱水、干燥而成的白色片状物。它是一种非常流行的面粉，因其颜色洁白且加工后非常类似雪花而得名。
雪花粉在加工时，经过了精细的加工工艺和精选的原料，因此面粉非常细腻，做出来的面食非常雪白且口感柔软。此外，雪花粉的蛋白质含量相对较高，因此用它做出来的面食营养价值也较高。
除了雪花粉，还有其他不同类型的面粉，如麦芯粉、全麦粉等。每种面粉都有其独特的特性和用途，可以根据不同的需求选择合适的面粉。