《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。
扩展资料
《舌尖上的中国》中每一集都是由分集导演根据确立了的分集主题再去找寻符合主题的人物故事拍摄。当每个分集主题确立后，分集导演都需要经过3个阶段才会进行拍摄：
第一个阶段是“文案写作”阶段，即分集导演看大量有关该主题的书、调查、并写文案。
第二个阶段是“调研”阶段确定分集要有什么的美食需要拍摄。
最后是根据单个美食去各个地方进行拍摄，并在拍摄地区寻找适合的人物以表达该种食物，承载这个地区的美食的人物故事拍摄。
参考资料来源：百度百科-《舌尖上的中国》
在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好关系。第一集 自然的馈赠中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。第二集 主食的故事中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。第三集 转化的灵感在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。第四集 时间的味道为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力。第五集 厨房的秘密中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密？是食材，佐料，调料的配比？是对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？第六集 五味的调和不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。对于“味道”的感知，既起自于饮食，又超越了饮食。第七集 我们的田野中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是顺应自然的中国式生存之道，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地。本回答被提问者采纳
《舌尖上的中国》的简介 。
《舌尖上的中国》简介 《舌尖上的中国》将以从日本归来的“世界中餐大师”、“淮扬菜大师”居长龙作为纪录片主角，在央视的平台上展示淮扬菜的风采。分集介绍 《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集：自然...
求舌尖上的中国简介。
《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起...
《舌尖上的中国?在西安有什么小吃?
舌尖上的中国简介 《舌尖上的中国》是中国中央电视台出品的的美食类纪录片，由李立宏解说。 该片主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远...
舌尖上的中国内容简介
中国人的味蕾世界，是一个由各地故乡美食编织而成的文化宝库。每个角落的舌尖记忆，汇聚成了一份独特的文化传承，那就是《舌尖上的中国》。这本书，由中央电视台、光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司联手打造，以深度阅读的形式，对纪录片的内涵进行了深入解读。不同于普通的美食介绍，这本书...
中国厨师拿五花肉炼油是那个节目
一、《舌尖上的中国》简介 《舌尖上的中国》是一部美食类纪录片，通过展示中国各地的美食及其制作过程，反映中国的饮食文化。该片集中呈现了中国的烹饪技艺、食材选择、餐桌礼仪等方面的内容，其中就包括五花肉炼油的制作过程。二、五花肉炼油的内容呈现 在《舌尖上的中国》系列纪录片中，五花肉炼油作为中国...
舌尖上的中国内容简介
《舌尖上的中国：文化名家说名吃》这本作品，汇集了梁实秋、周作人、汪曾祺、王世襄、蔡澜等众多文化大家的美食散文。他们以独特的笔触，描绘了从殿堂级大菜到民间小吃的丰富世界，这些佳肴与记忆、故乡、风俗和传统紧密相连。每一处文字，都是一次跨越时空的味觉与文化的交融，为读者提供了一场精神上的美食...
舌尖上的中国:文化名家说名吃内容简介
在《舌尖上的中国：文化名家说名吃》这本书中，我们得以跟随梁实秋、周作人等文化名家的笔触，领略到名吃背后的故事与情感。一碗汤里，藏着时代的味道；一只枇杷，唤起夏日的回忆。那些关于名吃的文章，如同一幅幅生动的画卷，描绘了不同地点、风俗与故事，让读者仿佛置身于那个年代，品尝着那些独特的美味。
舌尖上的中国:文化名家说名吃的内容简介
名人与名吃总有不解之缘，在《舌尖上的中国：文化名家说名吃》里，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象中的美食之旅。一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，那一段年华，...
舌尖上的世界的内容简介
风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是本书的缘起与灵魂而本书一脉相承“舌尖”系列独特大气的设计风格和深入人心的美食记忆挑选全球多国最经典的菜式体味世界饮食文化的独特魅力传达最贴心的居家烹饪指导成就游刃有余的新手初次尝试展示最清晰的精美过程图示描绘一目了然的菜肴制作过程赋予最周到的双重目录设计...
舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略2内容简介
本书以纪录片《舌尖上的中国》为灵感，聚焦于食物承载的文化情感。全书围绕色香味意形五个主题，邀请全国各地朋友参与“菜式海选”，精选出具有代表性的美味佳肴。在制作过程中，团队延续了前一本菜谱的微距摄影风格，力求还原食物的本色，捕捉到食物诱人的鲜香，分享缠绵的余味，讲述佳肴的美意。同时，书...
