求全套的蛋糕做法，越全越好

草莓冻芝士蛋糕的材料

高纤全麦饼干40克，黄油15克，奶油乳酪125克，细砂糖50克，草莓泥100克，动物性鲜奶油125克，草莓味QQ糖40克，水1小勺，鲜奶油少许，草莓适量，银珠糖少许

2.准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用；

3.奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型；

4.把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～

食材原料：鸡蛋5个牛奶70克色拉油65克白糖80克低筋面粉100克盐1克醋3滴原料：安佳动物淡奶油500毫升白糖60克草莓奇异果(猕猴桃)车厘子（cherry,就是樱桃，不明白为什么要音译成车厘子，就是洋樱桃而已）巧克力碎（或者饼干碎）准备器具：电动打蛋器比八寸蛋糕模大点的圆盘

戚风蛋糕做法先把蛋清和蛋黄分离，在蛋白里加几滴醋用电动打蛋器打发起泡后加60克白糖，一开始少加点，中途再分两次加入白糖；从中速到高速打发蛋白一直打发到干性发泡的程度,判断的标准就是当提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角的时候就可以了在5个蛋黄里加入上面剩余的20克白糖加入70克牛奶和70克色拉油加入一克盐把蛋黄搅拌均匀100克面粉里加入2克无铝泡打粉拌匀后用筛子过滤到蛋黄糊里用炒菜方式（不要划圈）把蛋黄糊和面粉拌匀把前面打好的三分之一蛋白放入蛋黄糊里搅拌把上面搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀倒入8寸蛋糕圆模后震几下去除里面的大泡烤箱预热150度，10分钟左右后放入蛋糕模，改为140度烤60分钟60分钟后把模倒扣在烤网上，凉了后脱模；

装饰蛋糕啦从冰箱冷藏室里拿出奶油，倒入500毫升于容器里加入60克白糖，从中速到高速打发奶油打到奶油很浓稠，和打发蛋白差不多，看到奶油能竖起直角就可以了草莓清洗干净后对切；奇异果（猕猴桃）削皮后切成薄片准备好一个比8寸蛋糕模大一点的圆盘蛋糕横切成两半把一片放圆盘上，放入奶油涂抹(没有刮刀就用水果刀啊）放入切好的草莓和奇异果片把另一半蛋糕盖上继续涂抹奶油.用裱花嘴略微装饰一下，我们都不是专业的，所以在周围围一圈就可以用巧克力碎（我用的是饼干碎）粘在外围的奶油上最上面用水果片装饰就可以了。

食材材料：（6寸）6寸海绵蛋糕一片作底  芒果肉400克 奶油奶酪250克  吉利丁4片  砂糖120克  淡奶油150克  椰浆100克 

方法/步骤将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪此时的状态象色拉酱加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉成室温。淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可。蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊。放冰箱冷藏四小时后即可食用。 

变化版芒果肉改为草苺肉，因为草苺肉果汁要多些，所以吉利丁片为5片。如果是8寸模的话，之前原料份量不变，另将200克芒果肉切成小丁铺在海绵蛋糕片上，模具周边摆放切成半的草苺，再倒慢慢入慕丝糊。另取几个草苺切成小丁，撒在表面装饰。如果不喜欢口感过于Q，在方子上少加一片吉利丁。家里如果没有慕丝模子，可以拿几个漂亮的玻璃杯子，蛋糕弄成小片垫底，然后倒适量慕丝糊(不要超过七分满），上面放点水果点缀。（如果没有蛋糕片，可以用水果丁垫底）。慕丝类蛋糕的最佳口感是10度，所以从冰箱取出来后要尽快吃。这款蛋糕如果两天之内吃不完，我是放在冰箱冷冻起来保存，吃的时候拿出来室温化一会儿，也不错。