当地的室温低于摄氏20度，湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内阴凉通风处，可以保存3个月左右，室温和湿度越低，保存的时间就越久。
题主的存放时间太长，而且又是夏天温度比较高，因此不要再食用。
扩展资料：
根据《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）中的相关定义：
腊肠：以鲜（冻）畜禽为原料，配以其他辅料，经切碎（或绞碎）、搅拌、腌制、充填（或成型）、烘干（或晒干、风干）、烟熏（或不烟熏）等工艺加工而成的非即食肉制品。
从腊肠腊肉的工艺制作来看，通过鲜肉腌制、烘干加工，可以防止细菌滋生，去除水分，使腊肠腊肉，具有长期保持肉质不变、香味持久、久放不坏的特点。
腊肠腊肉保质方法：
一般来说，腊肠腊肉都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存，没有严格意义上的保质期。
虽然腊肉比新鲜肉保质期更长，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，腊肠腊肉容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。
正常的腊肠腊肉表面干爽结实、色泽自然均匀、切面坚实而带光泽、肥肉部分表面呈乳白色、没有红点、无霉点、无酸败味。如果发现腊肠腊肉出现明显哈喇味，外观发生变化，或者表面出现明显菌斑的时候，就不能再食用了。
参考资料：腊肠 - 百度百科
一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,
腊肠制作方法
腌制：制作这款腊肠，我们得分二个步骤，首先是将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中（此法被称作“冰肉”，原因是肥肉腌透煮熟后呈透明，有如冰块而得名，且如此制法，可令肥肉不肥不腻），腌约1天后，用刀切成比黄豆稍大的肉粒；第二步是将瘦肉（最好是无皮猪肘肉）切成又好象黄豆大小的肉粒，调入精盐、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌匀，腌约至少8小时。
风腊：待以上两种肉粒分别腌透后（如须令腊肉爽口，可将瘦肉先搅挞一番），放入同一钢盆之中，加入清水，借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中，以九成饱满务度，然后将两端肠衣打结，用针耙在肉肠上密插，以利疏气，再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上，中段绑上水草，挂穿在竹杆上，先用炭火稍稍焙干，再放入通风处晾晒7天左右，以肉肠身硬为度。
本回答被网友采纳1，0度以下可以保存2年。
2，0-20度可以保存1年。
3，20-30度可以保存半年。
4，30度以上可以保存3个月本回答被网友采纳
晒干的腊肠怎么存放
1、冰箱保存：将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。2、晾挂保存：将腊肠直接挂在阴凉、干燥，且不被阳光晒到的地方即可，可保存一个月左右。3、白酒保存：根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净...
腊肠在常温下可以放多久(腊肠室温能放多久)
1、腊肠在常温下能保存半年到一年的时间，传统广式腊味常温下的保质期为3-6月。2、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长时间存放，可先将腊味...
腊肠能放冰箱吗
1、腊肠能放冰箱；2、如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的。如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存，则需要减少打开冰箱冷冻层的次数，这样保存的话一般放半年是没有问题的。3、腊肠风干后，将腊肠挂在阴凉干燥的地方，天气变得炎热后，就要时常...
腊肠不放冰箱可以放多久
自己制作的腊肠在常温状态下能存放一个月，商场购买的腊肠常温可以保存三个月。自己制作的腊肠不会添加防腐剂，常温状态下可以保存一个月，而商场出售的腊肠是采用真空包装的，常温状态下可以保存三个月。腊肠怎么保存 做好的腊肠可以存放在冰箱内，把腊肠清洗干净沥干水分，包上保鲜膜，即可放进冰箱冷冻保...
腊肠可以放多久
1、腊肠的保存时间和保存方法有关。自己家制作的腊肠没有添加防腐剂，常温保存能存放一个月，冷冻保存能保存半年，商场销售的腊肠采用真空包装，常温状态可以存放三个月，冷冻保存时间为一年。2、为了让腊肠的保鲜期更长，保存的过程中，要将腊肠沿着绳结切成小段，然后装入无菌的食品袋中，并利用抽气机将...
腊肠能放在冰箱吗?
这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间最为长久，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肠，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
自己做的腊肠能放多久 自己做的腊肠能放多长时间
1、如果是常温放置，建议最多存放两天，如果是冷藏，建议放置9天之内，如果是冷冻，建议放置60天之内。2、自制香肠不添加任何防腐剂，常温是20摄氏度左右，在这个温度下细菌可以正常繁殖，香肠富含各种营养，降落粘染在肠衣上的细菌仍然繁殖很快，因此最好在两天内吃完，吃前还要蒸过，以保健康。3、冰箱...
腊肠放冷藏还是冷冻
但受存储环境影响较大。5. 真空包装的腊肠，在0度以下可以保存一年左右，而在20度以下则大约半年。6. 开封后的腊肠需放入冰箱冷藏以防止变质。7. 自制腊肠不含添加剂和防腐剂，冷冻保存可长达半年，而冷藏仅限一个月。8. 在常温下，腊肠可保存三个月，而冷冻保存时间可达一年。
腊肠能放多久
腊肠能放多久 根据保存方法等因素决定。1、自制腊肠 腊肠自己家里做的话，由于没有添加防腐剂等成分，只通过低含水量以及高盐分来抑制细菌的繁殖和生长，一般常温阴凉处挂放的话，保质期为1个月左右，而冰箱冷冻可以长达6个月；另外将晒好的腊肠，掰成小段，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤...
腊肠能保存多久 腊肠是用什么做的
腊肠能保存3个月到1年左右的时间，一般腊肠在常温下可以保存3个月左右，如果放进冰箱保存可以保存6个月左右，而如果是采用真空保存的保存方法则可以保存一年左右的时间。想要继续了解腊肠能保存多久的读者可以继续往下阅读。腊肠怎么保存以及注意事项 1、腊肠可以采用悬挂的方法保存，把腊肠悬挂于室内没有...
