花生和西红柿可以一同食用,事实上,民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱。
在我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中提到,至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服,往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。
南京生物研究所的郑集教授曾做过与“食物相克”之说有关的实验。他收集了我国流传已久的184组“食物相克”组合,分别采用大白鼠、猴子和狗进行试验,其中有7对食物还在郑教授本人及另一位研究者身上开展。
试食两天后,通过观察试食者的表情、行为、体温、大便次数及外观等,结果并没有发现任何一组食物出现“相克”现象。
中国营养学会还曾和兰州大学公共卫生学院联合招募了100名年龄在25岁至45岁的志愿者,男女各半,选用了5对所谓的“相克”食物一起吃,在连续吃一周后,仔细观察志愿者的尿液、大便、血压、精神、体温等,实验结果显示受试志愿者一切正常,没有发现任何一组食物引起其胃肠紊乱、呕吐、中毒等症状。
扩展资料
不宜食用花生的几类人群:
1、花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。
2、对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。
3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。
4、由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
参考资料来源:新华网-“食物相克”,你真的了解吗
参考资料来源:人民网-食物之间“禁忌”存在吗 科学实验击破谣言
参考资料来源:人民网-花生的营养价值高 4类人却不宜吃花生