为什么我做的韩国泡菜没有酸味？

为什么我做的韩国泡菜没有酸味?
你的泡水出了问题。准确的说你的泡水里面放的配料的搭配方式不对。那个比例出了问题。还有就是，泡菜放进去之前，记住。一定要把菜先放干，在表面，不能含有一点生水。

韩国泡菜不酸怎么办
问题十:为什么我做的韩国泡菜没有酸味? 你的泡水出了问题。准确的说你的泡水里面放的配料的搭配方式不对。那个比例出了问题。 还有就是,泡菜放进去之前,记住。一定要把菜先放干,在表面,不能含有一点生水。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述...

泡菜为什么不酸,没有发酵的那种味道?
第三是密封措施做得不好。 如果泡菜腌制时未密封，泡菜中的酵母将不容易发酵，因此泡菜不会有酸味。还有一个原因就是腌制的时间不够，可以多泡几天再吃。

做的韩国泡菜放了一天,不酸是怎么回事啊
要少盐,盐少了，泡出来的才会有酸味

为什么我做的韩国泡菜都三天了还没有酸味,没有放虾米
不是虾米，要放的是虾酱。3天不会酸的。你喜欢酸泡菜吗？

我做的泡菜为什么没有酸味
我有更好的答案推荐于2017-12-15 13:34:38 最佳答案 泡菜需要发酵才有酸味, 放在冰箱保鲜箱内时能在1周内散发酸味,放在室内只要2~3天就可以发酵了(根据天气冷暖而定),但个人认为还是放置在冰箱内慢慢入味发酵更为好吃 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 0 haiou914000 采纳率:50% 擅长: 暂未...

韩国泡菜的口感跟什么因素有关?
不易破损的陶瓷或玻璃容器。食用方式：泡菜可以根据个人口味进行搭配和烹饪，如加入烤肉、拌饭、炒饭等。不同的食用方式会让泡菜呈现出不同的口感。综上所述，韩国泡菜的口感与原料、制作工艺、发酵时间、调料、贮存条件等多个因素有关。要制作出美味的泡菜，需要掌握好这些因素，根据自己的口味进行调整。

韩国泡菜的发酵过程对味道有何影响?
韩国泡菜，又称为“ Kimchi”，是韩国的传统美食之一。它的制作过程涉及到发酵，这一过程对泡菜的味道有着重要的影响。首先，发酵过程中的微生物活动会产生大量的有机酸，如乳酸和醋酸。这些有机酸能够提供泡菜特有的酸味。同时，它们也有助于抑制有害微生物的生长，从而保持泡菜的新鲜度和安全性。其次...

韩国泡菜有毒
所以，解决这个问题的办法，就是延长腌制时间。但是多少合适？时间过程是不是又会使泡菜口感太酸呢？我自己目前得到的答案是：泡菜腌制十天是比较安全的，两三天时是亚硝酸盐含量最高的时候，所以不适宜食用；而韩国泡菜是不该有那种酸味的，所以腌制十天时的口感也是适宜的。不过，这是按照现在的季节来...

韩国\/朝鲜泡菜为啥很甜,为啥我腌制的就又酸又咸呢?
因为韩国泡菜不是放糖来调味的 几乎都是用水果蔬菜和蜂蜜来做调料的 做泡菜之前要先把泡在盐水里...之后就几乎不会放盐了哟！最重要的调料！ 现在都是放苹果、菠萝、梨、蜂蜜这些东西来代替甜酸的材料 这样做出来的辣白菜会非常爽口，那种辣味是比较沁心的，不是那种干辣 PS：做泡菜锅的辣白菜必须...