新鲜鸡肉一般可以冷冻最多20天左右，方能保持原味。冰箱内空气比较干燥，会造成食物水分流失，因此一定会影响食物口感，鸡肉就不会那么鲜嫩，且时间越长越甚。冰箱里也有很多细菌，虽然温度比较低，但细菌无孔不入，不能保证长时间放在冰箱内的食物不受其侵害。
资料拓展
冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。这是一种安全、健康的保存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。但是，冷冻的方法不适用于鸡蛋、生菜、罐头和一些酱制品等。同时，需要注意的是并非所有的有害微生物都会在冷冻过程中死亡，有可能是亚死亡。
原理：
冷冻速度因食品及设备而异，一般冷冻速度越快越好，如鱼肉肌球蛋白在一3～一2℃之间变异最快，因此需要冷冻时尽快通过该温度段。在一定温度范围内(－5~—1℃)，食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。
这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质。
其原理是在冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。由于蛋白质变性，细胞膜更易失水，从而使冰晶的体积进一步增大。大冰晶会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。
另外，食品在冷冻时，冷冻速度是从表面向中心递减，冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低。长时间冷冻，不但大冰晶会破坏组织结构，并且解冻后细胞不能恢复原状，细胞液大量流失，影响食品的风味和品质，甚至不能食用。
冷冻鸡肉具体保质期一般在1年时间左右，最好尽快食用。
1、冷冻鸡肉也是有保质期的，时间太长食用对人体有害。
2、冷冻鸡肉具体保质期一般在1年时间左右，冷冻鸡具有保质期长、容易保存的优势，目前食品加
工中普遍采用这种方式加工禽类。
3、口感营养上，总体来说，冷冻鸡的口感比冷鲜鸡稍差。解冻冷冻鸡最好是快速解冻，这样可以最
大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感会更好。
拓展资料：
鸡肉放冰箱注意事项
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了
这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
2.冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这
里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活
下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
3.另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
参考资料：人民健康网 生鲜、冰鲜、冷冻，哪种鸡肉更靠谱？
本回答被网友采纳新鲜鸡肉一般可以冷冻最多20天左右，方能保持原味。冰箱内空气比较干燥，会造成食物水分流失，因此一定会影响食物口感，鸡肉就不会那么鲜嫩，且时间越长越甚。冰箱里也有很多细菌，虽然温度比较低，但细菌无孔不入，不能保证长时间放在冰箱内的食物不受其侵害。
所有食物都是趁新鲜时及时食用最好，既能保证原汁原味，又不会造成营养流失。
推荐一种孜然鸡肉粒的做法：
把鸡肉切成1.5厘米大小的肉粒儿。
把鸡肉粒放入盆里，加少许糖抓匀，放置20分钟，再依次加入盐、孜然粉、淀粉和油抓匀。
热锅凉油，下入腌制好的鸡肉粒，滑熟，捞出来盛盘，开吃。
鸡肉放冷藏室可以放多久
1、鸡肉放冷藏室可以放3-5天。生鸡肉放冷藏室，温度在3摄氏度可以存放3~5天，但最好在48小时内吃掉，这样才能保证没有异味。若暂时不将其食用可放冷冻室，一般可以保存3~4个月。但为了保证肉的口感和新鲜度，最好在一个月内把它们吃掉。2、鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多...
生鸡肉放冷藏可以放多久 生鸡肉放冷藏可以放多长时间
1、冰箱有冷冻和保鲜两种功能，如果将生鸡肉放入保鲜室，一般可以保存三五日，但最好次日就吃掉，最晚48小时吃掉。2、如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久，但为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内食用完毕。
鸡肉放在冷冻保存多久,鸡肉放在冷冻保存多久会坏
1、鸡肉在冷冻保存时，通常可以在冰箱冷冻室内保持3至4个月的新鲜，在此期间不会出现变质。为了确保最佳口感和安全性，建议在冷冻后的第一个月内食用。2、如果选择在冰箱冷藏室保存鸡肉，在3℃的恒温条件下，一般可保存3至5天。在此类保存方式中，应尽量在48小时内食用完毕，以避免异味产生，保持鸡肉...
鸡冷冻可以放多久 鸡肉冷冻的时间
1、鸡冷冻可以放一年左右。2、鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月。虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。3、冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的...
鸡肉放冰箱冷冻可以放多久
鸡肉放进冰箱一般可以冷冻数月。冷冻是储存肉类食品的常用方法，可以有效保持其营养并且防止变质。即使是零下18度冷冻也不能无限期的保存，根据切割方法和肉的品种，生肉可以在冰箱中保存的时间并不相同。冷冻的整鸡可以保存约12个月，分割后的部位可以冷冻保存9个月。冻鸡鸭冷库冷藏库，冷藏库相比较保鲜...
鸡肉放在冷冻保存多久,鸡肉放在冷冻保存多久会坏
1、鸡肉放冰箱冷冻层保存时，一般可以存放3～4个月时间，鸡肉不会出现变质或腐烂的情况。但是想要保证鸡肉的口感和新鲜度，建议在鸡肉冷冻后的1个月内食用完会比较好。2、若是将鸡肉放入冰箱冷藏层保存，在温度为3℃的环境下，通常可以存放3～5天。需要注意冷藏保存的鸡肉要尽量在48小时内食用完，才能...
鸡肉放冰箱可存放多久 鸡肉冷藏能保质几天?
一般来说，新鲜的生鸡肉在零下18度的冷冻环境下，可以保存3-6个月时间。但如果是在冰箱中冷藏保存，则只能保存3-4天，这期间温度最好保持在0-4度之间。如果这个期限过长，食品质量就会随着时间的推移而下降，最终出现变质。如果您将鸡肉分装好后再进行冷藏保存，保鲜的时间将更长，能够持续5到6天时间...
冰箱冷冻的肉能放多久 冷冻肉能保存多久?
牛肉和猪肉的保质期比鸡肉要长。新鲜的牛肉和猪肉在冷冻的情况下可以保存4-12个月。如果你想要保持肉质的新鲜度和口感，建议在冷冻前将肉从真空包装中取出重新包装。在将牛肉和猪肉放入冰箱冷冻室之前，建议在包装上标明放入冷冻时间。这可以帮助您掌握肉类的最佳食用时间。3、其他肉类 像羊肉和海鲜等其他...
鸡肉放冷冻可以放多久鸡肉放冷冻可以放的时间
1、新鲜鸡肉一般可以冷冻最多20天左右，方能保持原味。2、冰箱内空气比较干燥，会造成食物水分流失，因此一定会影响食物口感，鸡肉就不会那么鲜嫩，且时间越长越甚。冰箱里也有很多细菌，虽然温度比较低，但细菌无孔不入，不能保证长时间放在冰箱内的食物不受其侵害。
鸡在冰箱里可以冻多久?
鸡在冰箱里可以冻1~2年。但冻存时间取决于冰箱类型、冷冻温度、包装方式以及鸡的新鲜度。家用冰箱通常分为冷藏室和冷冻室两部分。冷藏室温度较高，不适合长期保存肉类，而冷冻室温度通常在-18℃以下，更适合长期保存。在这样的条件下，鸡可以保存数月甚至一年之久。鸡的冻存时间还与其新鲜度密切相关。
