楼面主管主要负责：1完成上级领导的任务要求；2安排下面领班的工作；3检查下面领班的任务安排，抽检服务员的工作态度、服务技能；4协调本部门与酒店其他部门的工作安排；5做好宴会接待工作；6安排定期的服务员的技能、业务素质的培训工作。基本上做的就是这些事。
管理员工，第一，到了楼面主管，你不会直接参与服务员的工作安排，这些事领班会做，你只要检查领班的工作情况，对员工，你需要保持一定的严肃性，要树立威信，要让他们听话。但不能整天都凶巴巴的，最好适当的问问他们的情况，找他们聊聊工作，生活情况。
对待上级，做到主管了，你应该知道，做为管理者，你需要什么人在你下面，最最重要的是听话，一个领导需要有执行力的下属，他说什么，你就听着做，哪怕是错的。有人的时候要多给给面子他们。私底下，又要能聊的来，可以稍微提一提你在工作中与他不同的见解。这样，你就会给他留下好的印象。
管理员工，第一，到了楼面主管，你不会直接参与服务员的工作安排，这些事领班会做，你只要检查领班的工作情况，对员工，你需要保持一定的严肃性，要树立威信，要让他们听话。但不能整天都凶巴巴的，最好适当的问问他们的情况，找他们聊聊工作，生活情况。
对待上级，做到主管了，你应该知道，做为管理者，你需要什么人在你下面，最最重要的是听话，一个领导需要有执行力的下属，他说什么，你就听着做，哪怕是错的。有人的时候要多给给面子他们。私底下，又要能聊的来，可以稍微提一提你在工作中与他不同的见解。这样，你就会给他留下好的印象。
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