烤箱烤的烧饼为啥热着好吃凉了都不好吃嘞

烤箱烤的烧饼为啥热着好吃凉了都不好吃嘞
烧饼凉了发硬、不酥脆，主要还是配方问题，可以使用泡多源或面欣酥等发酵，烧饼蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬。

我做的烧饼放凉了发硬,难嚼是怎么回事
1、水太热，酵母会被烫死的，冷水发酵时间太长，其它微生物也会繁殖的。2、面粉的选择很重要，不同口感要求不同面筋含量。3、发硬，难嚼可能是淀粉反生了。4`加点抗回生剂，还有就是工艺

我做的烧饼在180度烤箱中烤的为什么烤的没上颜色 白白的没食欲
回答：颜色不同有几点原因:1、你烤饼放置的位置太高了,烤饼一般是放在中间偏下位置;2、你烤制的方法不对:烤饼一般是放在烤盘上用对流背部加热方式,温度设置160度左右,烤15-25分钟,如果你的烤箱没有对流背部加热的话,就用上下加热,温度200度,烤20-25分钟。 请核对下哦!望对你有帮助!

烤箱烧饼和炉子烧饼味道对比
1、加热方式不同：烤箱烧饼通常使用的是干热的加热方式，而炉子烧饼则是通过燃气或电磁加热的方式进行烹饪的。因此，在加热方式上两者有所不同，会对烧饼的口感和味道产生影响。2、时间和温度不同：烘焙时间和温度也会对味道产生影响。在烤箱中烤制烧饼需要比在炉子上烤制更长的时间和更高的温度，因此可...

我烤箱烤出来的烧饼,为什么凉了之后会很硬,一点都不软。求面点高手帮...
有可能是火太猛了，时间长了，饼进入烤箱前最好刷层油。。。饼里的水份流失掉了，当然就硬了~~也要在面里稍加些泡打粉来改善一下

油酥烧饼凉了怎么不好吃怎么回事
你家要是有烤箱就烤一会就好了·~没有就要平底锅· 加热一会味道也还可以·~锅热了一定要小火·！微波炉就不要加热了~`全软了·~

怎样做烧饼,在电烤箱烤出烧饼外皮酥脆内心软,凉了也不发硬。网友帮我...
把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。特点：酥脆好吃，层次分明。

我烤箱烤出来的烧饼,为什么凉了之后会很硬,一点都不软,不知道跟面粉的...
热涨冷缩的原理，

烤箱烧饼做出来第二天吃咬不动
你好，烧饼太硬与配料有关，和面时加点酵母和泡多源A型，烧饼蓬松个大饱满，口感松软，凉了不发硬。

烧饼怎么加热还是脆的
1. 使用烤箱加热：首先将烤箱预热至180°C（350°F）。然后将烧饼放在烤盘上，放入烤箱中烘烤约5分钟，或者直到烧饼加热至适宜的温度。这种方法能够帮助烧饼恢复到刚出炉时的酥脆口感。2. 利用空气炸锅加热：将烧饼放入空气炸锅中，将温度设定为180°C（350°F），然后加热大约3到5分钟，或者直到烧饼...