如何区分正宗法国葡萄酒?

如题所述

法国的葡萄酒的品类很多,类型、品种、风格都不同,味道也会不同。
在区分法国葡萄酒之前,首先要弄清楚葡萄酒的好坏, 一款好的葡萄酒至少应该是用100%葡萄或葡萄汁酿造而成,饮用的时候至少没有变质、衰老,品尝的时候至少能够表现出符合其品种特性的浓郁度、复杂度,余味悠长、酒体平衡,是否突出了葡萄品种的典型性,是否展示出了原产地的特点等。

要区分正宗法国葡萄酒,首先,看酒瓶外观:
1) 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
2) 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
3)看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头?(法国国际码是3)
4)看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文
5)背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。

其次,看葡萄酒液:
1) 看葡萄酒的颜色是否不自然?
2) 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
3) 酒质变坏时颜色有浑浊感

然后,看酒塞的标识
1) 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
2) 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
如果以上基本信息确认后,再闻葡萄酒的气味,如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,那就已经变质了;

最后一步,品葡萄酒的口感:
1) 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。
2) 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
其实,在品尝葡萄酒的时候,还能品出葡萄酒是否为法国当地的有机酒。
有机酒因为是采用纯天然的种植和酿造方法,所以其味道更具有地方风土特征。法国不同地方、不同酒庄酿造的有机葡萄酒香味、口感等都是有区别的,比如,法国翡马有机酒,旗下不同酒庄不同系列不同产区的有机酒,味道都是不同的啦。

所以,要区分法国葡萄酒,那就要到处多尝尝,特别是有机葡萄酒,它的味道带有浓浓的地方风土特征,是区分是否为法国葡萄酒最好的选择。
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