黑鱼和鲶鱼刺都少，鲶鱼好吃。
1.鲶鱼：同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。
鲶鱼：动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
2.黑鱼：乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。
黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的"盘中佳肴"。
3.草鱼：草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。
栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。草鱼的刺多。
4.乌江鱼：
乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。
黑鱼 草鱼 鲶鱼 乌江鱼 哪种刺少而且 好吃???
总体来说，黑鱼、鲶鱼和清江鱼刺比较少，草鱼刺较多。口感方面，则需根据个人口味和烹饪方式来选择。
黑鱼、草鱼、鲶鱼和乌江鱼,哪种刺少而且好吃?
黑鱼和鲶鱼刺都少，鲶鱼好吃。1.鲶鱼：同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。鲶鱼：动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长...
黑鱼 草鱼 鲶鱼 乌江鱼 哪种刺少而且 好吃???
总体来说，黑鱼、鲶鱼和清江鱼刺比较少，而草鱼的刺相对较多。在口感方面，不同种类的鱼也有各自的特点，需要结合制作方法和个人口味进行评判。黑鱼的刺比较少，肉质紧致，适合制作各种烹饪方式，如红烧、清蒸等。鲶鱼的刺也比较少，肉质细嫩，适合炖、烧、炸等烹饪方式，口感鲜美。清江鱼的刺同样较少，肉...
水煮鱼用什么鱼
3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。
什么鱼刺少肉多?
问题一:哪些鱼的鱼刺少,肉鲜嫩 淡水鱼身子扁的比较多刺,像鲫鱼就比较多,像身子比较园的就刺少,像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈...
乌江鱼刺多吗
淡水鱼中鱼刺较少的:黄骨鱼、鲈鱼、桂鱼、乌江鱼、鲶鱼、黑鱼等 大部分的海鱼鱼刺都少。"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 "乌江鱼"是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客...
黑鱼和乌鱼哪个好吃
黑鱼好吃 1、黑鱼：鱼刺较少，肉味鲜美，营养丰富，比乌鱼好吃，具有较高的食用价值。2、乌鱼：鱼刺较多，体型较小，多用于养殖，不适宜食用。
水煮鱼,一般用那几种鱼好吃? 除了鲫鱼,乌江鱼...还有什么鱼呢? 最好刺...
水煮鱼，个人觉得用黑鱼最好。肉质鲜、肉性紧，口感极佳。其它还可以用鲇鱼。味道也挺好，就是没咬头，口感一般。
乌江鱼刺多不多
乌江鱼是淡水鱼，淡水鱼中黄骨鱼、鲈鱼、桂鱼、鲶鱼、黑鱼等，大部分的海鱼鱼刺都少，只有中间一根脊骨。乌江鱼通常生活在乌江等深水环境中，水流湍急，为了适应这种环境，鱼的身体结构会发生变化，包括减少刺的数量以方便游动和生存。此外，乌江鱼在进化过程中，为了更好地适应水域环境，会逐渐减少刺的...
乌江鱼和黑鱼哪个好吃,想去吃烤鱼,这两种任选一种,说详细点儿,谢谢
"乌江鱼"是遵义乌江镇的野生鲢鱼，味美，刺较多，跟黑鱼比起来，味道比较占优势 更适合吃火锅
