二，其次，鸭肉的介绍：鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭是主要家禽之一。鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑，无飞翔力，善游泳，主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。
三，鸭肉的具体营养：
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。 每100克鸭肉所含营养素如下：·热量 （240.00千卡） ·蛋白质（15.50克）、脂肪（19.70克）、泛酸 （1.13毫克）、碳水化合物 （0.20克） ·胆固醇（94.00毫克）、维生素A （52.00微克）、硫胺素 （0.08毫克）、核黄素 （0.22毫克） 、尼克酸 （4.20毫克）、维生素E （0.27毫克）、钙 （6.00毫克）、磷 （122.00毫克）、钾 （191.00毫克）、钠 （69.00毫克）、镁 （14.00毫克）、铁 （2.20毫克）、锌 （1.33毫克）、硒 （12.25微克） ·铜 （0.21毫克）、锰 （0.06毫克）。
四，功效：
吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃
清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。
喝鸭汤的好处和坏处 喝鸭汤有哪些好处和坏处
1、喝鸭汤的好处。鸭汤是鸭子熬制而成的一种汤品，其肉质酥嫩，并且较为鲜美，口感较好，适量食用可以在一定程度上增强人体的食欲。而且鸭汤中含有较为丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，以及较多的硫、磷、硒等矿物质，适量食用老鸭汤，能够为机体补充一定的营养物质。2、喝鸭汤的坏处。鸭汤中含有较...
鸭子汤的功效与作用
1、鸭子汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用，很适合一些爱美的女性服用。2、鸭子汤很适合夏季服用，因为鸭子性质甘寒滋补，食用不仅能滋补身体，还具有极好的消暑、清热的作用，夏季服用鸭汤能消暑补身，还不用担心上火。3、鸭子汤还具有极好的...
老鸭汤的功效与作用 老鸭汤都有哪些禁忌事项
老鸭汤的功效与作用：清虚热、补血、养肝、利尿、消肿、养颜护肤、延缓肌肤衰老、消暑、清热、滋阴润肺、养胃生津的作用 老鸭汤就是鸭子做的汤，鸭子它是偏凉的，味甘，入脾经、大肠经、肺经，那么具有清虚热的作用，另外它还有补血、养肝、利尿、消肿这样的一些功效。这个老鸭汤含有丰富的蛋白质、胶原...
老鸭汤富含什么营养价值?
预防骨关节疾病等方面具有重要作用。综上所述，老鸭汤具有丰富的营养价值，对于人体健康具有多方面的益处。然而，需要注意的是，老鸭肉性质偏凉，脾胃虚寒的人群不宜过量食用。此外，老鸭汤中的脂肪含量较高，高血脂、高血压等患者应适量食用。在享受老鸭汤的美味的同时，还需注意饮食的均衡和适量。
鸭子汤的功效与作用,鸭子汤里炖什么好吃
鸭子汤的功效与作用1、滋补身体滋补身体是鸭子汤最重要的功效，因为人们喝鸭子汤以后能吸收丰富的高质量蛋白，也能吸收一些不饱和脂肪酸，这些物质能维持人体正常代谢，并能滋补强壮身体，缓解体虚，对人类经常出现了身体虚弱或病后体虚以及体倦无力等症都有一定调节作用。2、利水消肿利水消肿也是鸭子汤的...
鸭子汤的做法与功效
鸭肉具有温补阳气的作用，适合体内阳气不足或阳虚的人食用，有助于提高身体的抵抗力和生殖功能。总之，鸭子汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有多种功效对身体有益。但是，每个人的体质和健康状况不同，食用时需要根据自身情况适量食用，尤其是有特殊疾病或过敏史的人群，最好在医生的指导下食用。
鸭子汤的功效与作用
鸭子汤的功效与作用鸭子汤的功效与作用 延缓衰老、美容养颜、预防脚气 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 脾胃虚寒人群 辅助答案 鸭子汤性寒味甘，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，经常食用可以延缓皮肤衰老，增加肌肤弹性，其中含有的多种维生素，能够有效的预防脚气病、神经...
鸭子汤的营养价值怎么样?
总之，鸭子汤是一道营养丰富、美味可口的传统美食。适量食用鸭子汤，可以为人体提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于维持人体健康、增强免疫力等方面具有很好的作用。食用鸭子汤时也要注意适量，过量食用可能会导致脂肪摄入过多，不利于身体健康。同时，鸭子汤中的嘌呤含量较高，痛风患者应适量...
鸭子汤的营养价值有哪些?
氨基酸：鸭肉中含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，这些氨基酸对维持人体正常生理功能具有重要作用。中医认为，鸭肉性味甘、咸，具有滋阴养胃、补肾壮阳、清热解毒等功效。适用于阴虚火旺、病后体虚、食欲不振等症状的人群食用。总之，鸭子汤的营养价值丰富，适合各类人群食用。然而，需要...
夏天吃老鸭汤的好处
炎炎夏日来了,酷暑当空,夏季病、食欲不振等一系列问题接踵而至,夏季如何 养生 成为很多人需要迫切了解的问题。那么夏天吃老鸭汤的好处有哪些呢?下面就让我告诉你夏天吃老鸭汤的好处，欢迎参阅 夏季喝老鸭汤的好处 老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到 营养 互补的效果...
