筋饼怎么做?

用机器压的那种。怎么和面。选筋饼机怎么选?

主料:小麦富强粉800克
调料:大豆油30克,花椒粉4克,盐4克

筋饼的特色:
层次清晰,柔软适口。
筋饼的做法:
将精粉调成冷水面团,揪成面剂,擀成长方形片,抹层软酥,从前向后叠起、抻长,把左边剂头压成圆形底座,从右边盘起,摞在底座面剂上面,稍饧后,擀成圆形薄饼,两面烙成金黄色。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2015-08-14
真正的筋饼都是手工做出来,买机器你就上当了。回去就是废铁。学加二八二七八一一二一二
第2个回答  2013-08-03
把平锅烧七至八成热
第3个回答  2020-10-17

筋饼这样做 卷啥都好吃

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