吃螃蟹有什么好处和坏处?

如题所述

1、食蟹的益处:螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品,每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位,等。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或临产阵缩无力者食用,尤以蟹爪为好。

2、食蟹的坏处:蟹肉性寒,不宜多食,患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

3、按照中医理论,吃螃蟹还有配伍禁忌:
(1)螃蟹不宜与甜瓜同食。螃蟹含蛋白质,而香瓜含鞣酸,两者结合,会凝固成不易消化的物质,引起呕吐或腹泻。
(2)螃蟹不宜柿子同食。螃蟹与柿子均属寒凉性质,会引起腹泻等不良症状。
(3)螃蟹忌与桑葚同食。桑葚含鞣酸较多,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用。
(4)螃蟹忌与茄子同食。螃蟹肉性味咸寒,茄子甘凉滑利,两者药性同为寒性,同时食用有损肠胃,常食会导致腹泻。
(5)花生忌螃蟹。花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
(6)地瓜忌螃蟹。螃蟹与红薯同食容易在体内凝成结石,主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。
(7)吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同属于寒性食物,若搭配着吃,寒上加寒,容易感到肠胃不适,引发腹泻。
总之,蟹性寒凉,食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好喝点黄酒(米酒)或白酒(烧酒)。以醋姜酒佐蟹最为合适。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2013-08-04
据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品,深受人们青睐。据分析,每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国
际单位。螃蟹还有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。本回答被网友采纳
第2个回答  2015-06-18
【宜食】 蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或临产阵缩无力者食用,尤以蟹爪为好。
【忌食】蟹肉性寒,不宜多食,患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

与螃蟹「相克」的食物
甜瓜螃蟹螃蟹含蛋白质、而香瓜含鞣酸,两者结合,会凝固成不易消化的物质,引起呕吐或腹泻。
柿子饼螃蟹螃蟹与柿子均属寒凉性质,一起吃,会引起腹泻等不良症状。
桑葚螃蟹螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用。
茄子螃蟹螃蟹肉性味咸寒,茄子甘凉滑利,两者药性同为寒性,同时食用有损肠胃,常食会导致腹泻。
花生螃蟹花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
地瓜螃蟹螃蟹与红薯一起吃,也容易在体内凝成结石,主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。
茶叶螃蟹茶叶中的单宁酸与螃蟹中的蛋白质易凝结,而使肠道蠕动变慢,甚至造成便秘。二者不可同食。
火腿螃蟹火腿中所含的维生素B1,会被螃蟹中的维生素B1分解酶破坏,二者同食,易导致营养流失。
芦荟螃蟹螃蟹中富含钙,而芦荟中的维生素K有助于钙附着于骨骼上,二者同食,有强化骨骼的功效。
泥鳅螃蟹泥鳅药性温补,而螃蟹药性冷利,功能正好相反,同时还会产生不宜消化的物质。
石榴螃蟹富含鞣酸的石榴与富含蛋白质的螃蟹同食,会产生不易消化等物质,刺激胃肠,出现腹痛等症状。
啤酒螃蟹螃蟹和啤酒同属于寒性食物,若搭配着吃,寒上加寒,容易感到肠胃不适,引发腹泻。二者不可同食。
咖喱粉螃蟹咖喱中的姜黄,性热且燥,易引起上火,多食伤胃,而螃蟹性凉,多食也对胃不利,且易引起皮肤过敏。
第3个回答  2019-12-23
食蟹的益处:螃蟹中含有丰富的维生素及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或临产阵缩无力者食用,尤以食蟹爪为佳。

坏处: 患有伤风、发热、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人食用易使病情加重;蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情;体制过敏的人,吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐、引起风疹块;脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹。
第4个回答  2018-06-28
螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
【性能】味咸,性微寒。能续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,解漆毒。
【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。本回答被网友采纳

螃蟹的营养价值及功效_百度经验
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。3、预防肿瘤 4、以下人群不宜吃蟹 患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、...

吃螃蟹的好处
1、补充蛋白 螃蟹蕴含着丰富的蛋白质等营养成分,它能及时的给人体补充能力,使细胞快速再生,如果不小心受伤了,也可以加速伤口的愈合,对跌打损伤、补筋骨都有着不错的帮助,但不适合一次食用过多。2、美容养颜 其实螃蟹的肉质营养成分中,还有着清热解毒的作用,促进人体新陈代谢,使皮肤变得红润有光泽...

吃螃蟹的好处
1、增强抵抗力,螃蟹的肉质还含有维生素A、维生素E、硒等营养元素,能及时的补充人体所需的营养物质,增强自身的抵抗力,预防各种疾病,也可以调节肌体能量平衡,但也不需要吃很多,建议一天不要吃超过3~5只。2、祛热滋阴,螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。...

女人吃螃蟹好处与坏处
螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用,女性食用能补充身体所需的多种营养,提高自身抵抗力。3、舒筋活血 螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用,对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿...

吃螃蟹有什么好处
吃螃蟹的好处:1. 丰富营养:螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,是优质蛋白质来源,有益于身体健康。2.增强免疫力:螃蟹中的蛋白质和维生素有助于增强免疫系统功能,提高抵抗力。3.滋补身体:螃蟹具有滋补的功效,对于体质虚弱、病后恢复的人群有很好的滋补作用。4.促进消化:螃蟹肉质细嫩,易于...

吃螃蟹什么好处
吃螃蟹的好处:一、富含优质蛋白质 螃蟹是高蛋白食物,有助于维持身体的正常生理功能,增强免疫力。二、丰富的矿物质 螃蟹含有钙、磷、铁等矿物质,有益于骨骼健康,预防贫血。三、降低血脂和胆固醇 螃蟹中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇,维护心血管健康。四、滋补身体 螃蟹具有滋补养生的功效,...

吃螃蟹有什么好处
吃螃蟹有以下好处:1. 提供丰富的蛋白质:螃蟹是一种富含蛋白质的食物,蛋白质是人体所需的重要营养素,能够提供所需的氨基酸,维持身体的正常生理功能。2. 富含微量元素:螃蟹含有丰富的微量元素,如铜、锌、铁等。这些元素对人体的生理功能起着重要作用,例如铁能够帮助血红蛋白生成,促进血液循环。3....

吃螃蟹有哪些好处,哪些人群不宜食用?
探索蟹肉的健康益处与食用技巧吃螃蟹,不仅是一种味蕾享受,更蕴含着丰富的营养价值。首先,让我们来探讨它的五大益处:强大的免疫力与愈合力量:螃蟹富含优质蛋白质,其中的氨基酸能增强淋巴细胞功能,对伤口愈合和抗感染有着显著作用。特别是对于手术后或受伤者,适量摄入有助于加速康复。解毒与平衡能量:...

女人吃螃蟹好处与坏处
一、女人吃螃蟹的好处 1. 丰富的蛋白质: 螃蟹含有丰富的优质蛋白质,这是女性维持身体健康、修复组织和构建肌肉的重要营养。蛋白质还可以提高代谢率,有助于体重控制。2. 矿物质宝库: 螃蟹中的锌、铜和硒等矿物质对于女性的健康至关重要。这些矿物质不仅能增强免疫力,还能促进细胞修复和生长。3. ...

吃螃蟹对身体好不好
吃螃蟹对身体好不好2 第一,男生吃蟹有哪些好处呢呢?抗感染,推动伤口修复。 大闸蟹中带有很多的蛋白而且大多数以优质蛋白主导,而这种蛋白质食物中还带有碳水化合物,可提升网织红细胞免疫能力,推动伤口修复、抗感染的作用。术后或负伤群体能够适当多吃蟹。第二,祛毒作用。 精氨酸能参加身体氧化...

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