1、茄汁鲳鱼：
将鲳鱼洗净沥干后待用，锅烧烫后下油，油烧热后将鱼下锅煎至两面金黄起锅上盘，锅内下番茄莎司（放一点点水）加糖（根据自己口味可放多少），待糖化后起锅淋在鱼上即可。
2、干煎鲳鱼：
将鲳鱼洗净沥干后用盐刨盐一下（咸淡自己掌握），下锅煎至两面金黄即可。
3、清蒸鲳鱼：（不要放料酒）
将鱼洗净后放入盘中，鱼下放几片生姜及葱白些许，入锅蒸至用筷一下子能戳穿，起锅后将鱼下的葱姜去掉。铁锅内放些许油，将葱末、姜丝一起下锅煸炒一下，放入酱油、白糖等料（可根据自己的口味）做成汁，浇在蒸好的鱼上即可。本回答被提问者采纳
鲳鱼怎么烧好吃
3、鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上。4、蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断。5、腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上。6、热锅热油将鱼放入煎至一面定型微黄。7、翻面煎熟，将鱼推在一边，利用锅内底油爆香葱白、蒜片和姜丝。8、加入2-3勺的拌饭酱炒香。9、加入适量...
鲳鱼这么做简直好吃的不要不要的
红烧鲳鱼块 食材:鲳鱼三条,葱姜蒜,青红椒 步骤: 1、将鲳鱼洗干净切成块状备用。 2、起锅烧油,下入鲳鱼快煎至两面金黄。 3、放葱姜蒜爆香,淋一圈料酒。 4、放青红椒,翻炒均匀。 5、加一勺生抽和一勺蚝油,加半碗水焖煮两分钟。 6、放一点点鸡精即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推...
红烧海鲳鱼的做法
1、食材准备：鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。2、准备1条不大不小的鲳鱼，将它宰杀干净，再在鱼的两面改上花刀，先斜着拉几刀，再交错着拉几刀，把它改上图模样即可，这样不仅容易入味，吃起来也会方便一些。3、起锅烧油，油热后，再将鲳鱼放...
鲳鱼红烧怎么做好吃
1、食材：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。4、放入蒜片、姜片、...
红烧鲳鱼怎么做好吃
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5m姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。5、锅留少许底油，爆香葱、姜、...
鲳鱼怎么做才好吃
1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。3、将鱼身抹一些干淀粉。4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒锅加热加...
鲳鱼怎么做好吃又简单
鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法：1. 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。2. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼鳞片刮净，内腔塞入姜片和葱段，蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中，蒸...
红烧鲳鱼的怎么做
红烧鲳鱼的做法：1、鲳鱼洗净改十字花刀；2、葱姜蒜小米椒切好备用；3、先碗中放入鲳鱼，加入白胡椒粉、料酒、盐，将鲳鱼涂抹均匀，腌制10分钟；4、起锅倒油，油温6成热，下入鲳鱼煎至两面微黄盛出备用；5、另起锅倒油，油温6成热，加入姜、蒜、小米椒，炒出香味，再加入酱油、适量清水煮沸，接...
鲳鱼怎么做好吃(鲳鱼怎么做好吃又简单红烧)
1. 首先，将鲳鱼清洗干净，沥干水分备用。然后在鲳鱼身上切上几刀，这样可以让调料更好地渗透入鱼肉中。2. 接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后将鲳鱼两面煎至金黄色。这一步的目的是让鱼皮变得酥脆，增加口感。3. 煎好的鲳鱼取出备用，锅中留少许底油，加入姜片、葱段、蒜瓣和红椒炒香...
家常红烧鲳鱼怎么做简单几步一学就会
2、银鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出。3、利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮...
