可以看下帮助文件；
DATE 函数返回表示特定日期的连续序列号。例如，公式
=DATE(2008,7,8)
返回 39637，该序列号表示 2008-7-8。
注释 如果在输入该函数之前单元格格式为“常规”，则结果将使用日期格式，而不是数字格式。若要显示序列号或要更改日期格式，请在“开始”选项卡的“数字”组中选择其他数字格式。
在通过公式或单元格引用提供年月日时，DATE 函数最为有用。例如，可能有一个工作表所包含的日期使用了 Excel
无法识别的格式（如 YYYYMMDD）。通过将 DATE 函数与其他函数结合使用，可以将这些日期转换为 Excel
可识别的序列号。有关详细信息，请参阅本文示例一节中的表。
语法
DATE(year,month,day)
DATE 函数语法具有下列参数 （参数：为操作、事件、方法、属性、函数或过程提供信息的值。）：
Year 必需。year 参数的值可以包含一到四位数字。Excel
将根据计算机所使用的日期系统来解释 year 参数。默认情况下，Microsoft Excel for Windows
将使用 1900 日期系统，而 Microsoft Excel for Macintosh 将使用 1904 日期系统。
提示 为避免出现意外结果，建议对 year
参数使用四位数字。例如，使用“07”将返回“1907”作为年值。
如果 year 介于 0（零）到 1899 之间（包含这两个值），则 Excel 会将该值与 1900
相加来计算年份。例如，DATE(108,1,2) 将返回 2008 年 1 月 2 日 (1900+108)。
如果 year 介于 1900 到 9999 之间（包含这两个值），则 Excel
将使用该数值作为年份。例如，DATE(2008,1,2) 将返回 2008 年 1 月 2 日。
如果 year 小于 0 或大于等于 10000，则 Excel 将返回错误值
#NUM!。
Month 必需。一个正整数或负整数，表示一年中从 1 月至 12 月（一月到十二月）的各个月。
如果 month 大于 12，则 month
从指定年份的一月份开始累加该月份数。例如，DATE(2008,14,2) 返回表示 2009 年 2 月 2 日的序列号。
如果 month 小于 1，month
则从指定年份的一月份开始递减该月份数，然后再加上 1 个月。例如，DATE(2008,-3,2) 返回表示 2007 年 9 月 2
日的序列号。
Day 必需。一个正整数或负整数，表示一月中从 1 日到 31 日的各天。
如果 day 大于指定月份的天数，则 day
从指定月份的第一天开始累加该天数。例如，DATE(2008,1,35) 返回表示 2008 年 2 月 4 日的序列号。
如果 day 小于 1，则 day
从指定月份的第一天开始递减该天数，然后再加上 1 天。例如，DATE(2008,1,-15) 返回表示 2007 年 12 月 16
日的序列号。
那么可以用公式：
=DATE(A1,B1,C1)
这样就构造出了2013-7-19这个日期。
函数 DATE 在年、月、日为变数的公式中非常有用。本回答被提问者和网友采纳
excel中date函数有什么用???什么情况下会用到?
在通过公式或单元格引用提供年月日时，DATE 函数最为有用。例如，可能有一个工作表所包含的日期使用了 Excel 无法识别的格式（如 YYYYMMDD）。通过将 DATE 函数与其他函数结合使用，可以将这些日期转换为 Excel 可识别的序列号。有关详细信息，请参阅本文示例一节中的表。语法 DATE(year,month,day)DA...
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