宰杀过知了的人能告诉我知了怎么处理,哪部分能吃。常吃知了的人快来回答。

我很疑惑,求详细解答。附上疑问来源,我在烧烤摊吃了一盘知了,就是壳,而且硬的咬不动,传说中的知了肉呢,难道吃的就是壳。说的详细点,让我了解一下吃知了文化。
怎么去其羽翅和脚,知了有很多肉吗?

小时候吃过很多知了(蝉),现在想起来还有些垂涎三尺的感觉,当然这也许是当年的生活条件比较艰苦的原因吧。知了抓来后需要将其羽翅连同脚除去,然后用清水洗净,再用盐水浸泡十几二十分钟(当然更久点也无不可),捞出后稍稍沥干,备用。锅上油烧热(油不要太多,比炒菜多点就行,当然也要看你知了的数量了),将知了倒入锅中,不断翻炒,并不断用锅铲压知了腹部,将其过多的水份炸干,再根据口味加入调料,一盘美味的佳肴就可以上桌了。也可用油炸,不过口感虽然香酥,但会感觉都是皮而没有肉,当然还是要看各人的口味去定吧。
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第1个回答  2013-07-25
你吃的应该是"蝉蜕"

蝉蜕,中药名,全形似蝉而中空,稍弯曲。长约4cm,宽约2cm。表面黄棕色,半透明,有光泽。头部有丝状触角1对,多已断落,复眼突出,颈部先端突出,口吻发达,上唇宽短,下唇伸长成管状。胸部背面呈十字形裂片,裂口向内卷曲,脊背两旁具有小翅2对;腹面有足3对,被黄棕色细毛。腹部钝圆,共9节。体轻,中空,易碎。无臭,味淡。功能:宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉。
蝉蜕拼音:chántuì
意思:蝉的幼虫变成成虫时蜕下的壳
【英文名】PERIOSTRACUM CICADAE
【别名】蝉退、蝉衣、虫蜕、蝉壳、蚱蟟皮、知了皮,金牛儿、虫衣
【来源】该品为蝉科昆虫黑蚱 Cryptotympana pustulata Fabricius的幼虫羽化时脱落的皮壳。夏、秋二季收集,除去泥沙,晒干。
【制法】除去杂质,洗净,晒干。
【性状】该品略呈椭圆形而弯曲,长约3.5cm,宽约2cm。表面黄棕色,半透明,有光泽。头部有丝状触角1对,多已断落,复眼突出。额部先端突出,口吻发达,上唇宽短,下唇伸长成管状。胸部背面呈十字形裂开,裂口向内卷曲,脊背两旁具小翅2对;腹面有足3对,被黄棕色细毛。腹部钝圆,共9节。体轻,中空,易碎。无臭,味淡。
【性味归经】甘,寒。归肺、肝经。
【功能主治】 散风除热,利咽,透疹,退翳,解痉。用于风热感冒,咽痛,音哑,麻疹不透,风疹瘙痒,目赤翳障,惊风抽搐,破伤风。
【用法用量】内服:煎汤,5-10克;或入丸、散。外用:煎水洗或研末调敷。
【宜忌】: 孕妇慎服。
【贮藏] 置干燥处,防压。
气味:咸、甘、寒、无毒。
金蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分,具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫,特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美,药用价值也特别高,为药膳上品。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-07-13
知了猴就别吃了 估计和蝉蛹差不多味道吧 油炸的 吃 知了成虫的就不多吧 北方我看没几个人吃吧 吃营养价值?现在还营养价值第一啊 现在条件是讲究美味 不是吃得好年代了 网上都是幼虫吃法 吃的是蝉 就是胸部肉 头和尾巴是剪掉的 不是油炸那种吃全身 是这种 美味极品 营养没都没关系 好比吃小龙虾 吃味道 青椒炒知了 不是炒知了猴
第3个回答  2023-07-23
知了是一种高蛋白、高营养的食品,但同时也有一定的药性,长期食用可能会对身体健康造成一定的影响。
如果您有任何关于知了的问题,建议您咨询专业医生或营养师,以获得更准确的建议和指导。

知了哪个部位可以吃 知了什么部位能吃呢
1、知了除了它的胃肠和消化道都可以吃。知了并不是全身都可以吃的,知了是蝉的幼虫,在经过长期的休眠之前会摄入很多食物,这些食物在知了体内慢慢被吸收,最后只留下一堆残渣,所以知了的胃肠以及消化道是不能食用的,在吃之前要去除。2、虽然知了的外壳经过油炸酥之后可以吃,不过味道不怎么好,因此,...

知了猴怎么吃。一整只哪个部位不能吃
知了猴的体内、黑色物质和屁股不建议食用。1、体内:知了猴是蝉的若虫,在经过长期的休眠之前会摄入很多的食物,因此,在知了猴的体内存在很多残渣,不适合食用,而知了猴其他部位都能吃,蛋白质含量极高,都可食用。2、黑色物质:知了猴中的黑色物质不能吃,知了猴在休眠时期虽然能量的消耗不高,也会缓...

知了怎么处理才能吃(知了猴怎么吃)
首先,获取知了猴后,需要对其进行彻底的清洗。由于其脚部、翅膀等部位可能有寄生虫存在,因此建议掐掉头部、翅膀和脚,浸泡在盐水中进行清洁。清洁完成后,可以选择煮熟或油炸的方式进行烹饪。在煮制过程中,需要确保知了猴被煮熟烧透。一种常见的烹饪方式是油炸,油炸时油温约七成热,加入香葱末、椒盐粉...

知了怎么处理才能吃 知了怎么吃
1、食用知了,清洗和烹饪的过程要谨慎处理。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西,清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再滤干。2、食用前一定要煮熟烧透,建议油炸后食用,炸前先将生油入锅烧至七成热,放入知了炸约5分钟捞出,待油温升高后,再次入锅炸至松脆后捞出,撒上椒盐粉...

知了哪个部位可以吃
1. 知了的身体大部分是可以食用的。由于其长期在地下吸取树根的汁液生长,知了猴的体内储存了大量的营养成分。2. 知了的身体结构相对简单,除去其消化系统外,其余部分均为可食用部位。二、烹饪方法与注意事项 烹饪知了的方式多种多样,常见的如油炸、椒盐爆炒等。在烹饪前,需要将其清洗干净。由于知了...

知了猴怎么吃。一整只哪个部位不能吃
不要吃知了猴的头部、脚以及翅膀。因为这些部位很有可能会携带有一些寄生虫或者细菌之类的病原物质,去掉之后,再用淡盐水浸泡一下杀菌,最后油炸的时候要保证里面的肉都炸熟了再吃。小贴士 知了猴一天吃5~10只最好。

知了哪个部位不能吃 知了哪个部位是不能吃的
1、知了猴中的灰黑色物质不能吃,知了猴在休眠状态阶段尽管动能的耗费不高,也会迟缓的对肠胃中的食材开展消化,因而,许多知了猴的肠胃及其消化系统中存有许多沉渣,十分不环境卫生,不宜食用,在吃的情况下可挑选出丢掉。2、而知了猴别的位置都能吃,蛋白质含量极高,都可食。

知了怎么处理才能吃知了需要用盐水泡吗
首先就应该清洗干净,因为知了的脚上还有翅膀,都会有寄生虫,在清洗时建议掐掉头部,翅膀还有脚。可以浸泡在盐水中,如此在清洁时比较有效。在食用之前必须要煮熟烧透可以选择油炸,在油炸时大概可以烧到七成热左右,然后撒上香葱末,椒盐粉以及生姜末等一系列的调味。知了有哪一些主要的作用?拥有补钙...

知了哪个部位不能吃
知了壳和消化系统不能吃。知了在动物学里被作为一种食材时,有些部位是可以食用的,但也有不适宜食用的部分。一般来说,知了的壳或者称为外骨骼是不能食用的。这部分质地坚硬,主要成分是甲壳素和蛋白质,人体无法消化和吸收这些物质。此外,知了的消化系统部分同样不适宜食用,因为它们含有消化酶和其他...

知了怎么处理才可以吃知了如何处理才可以吃
1、知了需要经过高温处理才可以吃。2、知了不能直接食用或凉拌食用。食用知了前一定要煮熟烧透,建议油炸后食用,炸前先将生油入锅烧至七成热,放入知了炸5分钟左右捞出,待油温升高后,再次入锅炸至松脆后捞出。

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