一般做西餐的罗勒和百里香都是什么品种的比较好啊？

一般做西餐的罗勒和百里香都是什么品种的比较好啊?
百里香，和意大利香芹最常用

西餐中的香草常见的有哪些
罗勒的品种繁多， 罗勒的品种很多，最有代表性的是甜罗勒(Sweet Basil)。罗勒叶子很嫩，不耐热，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面，或用在热菜上也多用于摆盘。百里香Thyme 百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。...

西餐中香草的常用种类以及常用搭配有哪些?
首先，我们来认识甜罗勒（Sweet Basil）。作为西餐中最常用的罗勒品种，甜罗勒的叶片较大，形状类似菠菜叶，带有淡淡的薄荷味和轻微的茴香味。新鲜的甜罗勒叶片容易氧化变黑，因此应保存在水中，避免直接暴露在空气中。甜罗勒最常用于制作青酱，与意面搭配，或是加入番茄中制作番茄罗勒红酱意面、沙拉或披萨...

几种常见的披萨饼香料(西餐香料香草)
其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。5、综合香料-小茴香Fennel产于南欧和西南亚，性温，味辛、苦，加入比萨酱中只需要极少量就好。6、知名香草-罗勒叶Basil一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。罗勒非常...

西餐常用的香草植物
柠檬罗勒 Lemon basil、紫叶罗勒 Purple basil、肉桂罗勒 Cinnamon basil、泰国罗勒 Thai basil（ 又称九层塔）烹饪方法：西餐最常用的香草，可用于制作Pesto（意式青酱），可以拌意面，涂在面包或披萨上，也可以用于烤三文鱼。泰国罗勒常见于泰国料理，也用于三杯鸡等中式料理。品种特性：高15～20cm，具有...

请问做pizza用哪种罗勒?哪种牛至?哪种百里香?
1.罗勒选用意大利罗勒,甜罗勒紫罗勒我们店是没用过 2.牛至没区别吧,奥勒冈,批萨草都是它的别名 3.百里香...柠檬百里香...柑橘百里香...普通百里香...第一种用的多点 如果你要做出精品,提升产品档次的话用新鲜的比较好点,显得比较有格调,国外现烤的食物一般都用新鲜的 Herb,第一是美观,第二是和...

罗勒、欧芹、百里香西式调味品营养如何?
在西式调味品中，罗勒、欧芹和百里香是最常见的了，也是西式调味品中营养价值比较高的，其中百里香中富含维生素C、蛋白质等营养物质，罗勒则是有活血、解读等功能，所以经常被用来当药材，欧芹更是所有蔬菜中，维生素K含量最高的。首先来说说欧芹，欧芹是一种伞形科欧芹属植物，也是西方人的餐桌上最常见的...

西餐摆盘的花草有哪些 西餐摆盘的花草介绍
1、罗勒 罗勒在西餐中的运用不少，它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。2、薄荷 薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种...

西餐摆盘头一般用什么花
1、罗勒；它常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面，用在热菜上也多用于摆盘。2、百里香；它常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。3、迷迭香；它在西餐中常用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也经常会用到。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭，常用它来制作法式煎羊排，迷迭香烤...

十种西餐香草有哪些
十种西餐香草如下：1、罗勒 罗勒原生于亚洲热带地区，对寒冷敏感，适合在炎热和干燥环境下生长，高达20至80厘米，可食用可盆栽。罗勒常见在各式的料理中，有美誉“香草之王”称号。2、鼠尾草 原产于地中海地区，有着悠久的历史，学名来自拉丁语“salvere”，意思是“被拯救”。由于鼠尾草有丰厚的贸易...