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用酸奶做酸奶的引子,应放入多少比例的酸奶?
今天新买的酸奶机到了,发酵剂还没到,晚上就想试试用酸奶做引子来做酸奶。不知道两包牛奶要放入多少酸奶?
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相关建议 推荐于2017-09-01
比例是1:10-3:10都可以。就是1份酸奶,十份鲜奶的比例。
准备材料:
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒
2、
白砂糖
两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)
3、牛奶一大袋
4、另备干净容器一个
制作过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以
3、到入牛奶,搅拌均匀
4、加盖,放到温度高一点的地方
5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子…凝固得象
豆腐脑
似的,就成功了。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
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其他看法
第1个回答 2015-10-27
放10%;
一般加量为1/20-1/10就够了,所使用的酸奶要尽可能新鲜些;此外,这二年很火的巴氏杀菌酸奶不能用,因为里面的乳酸菌已经被杀死了,会导致酸奶制作失败的。
第2个回答 2013-05-18
1:10到3:10之间,也就是说十斤牛奶加入1-3斤酸奶本回答被提问者采纳
第3个回答 2023-06-22
用酸奶做酸奶的引子,一般建议取一小盒酸奶约50ml,用于引子发酵1升鲜奶。也就是说,用50ml酸奶配置1升鲜奶的比例来制作酸奶。
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