1、滋补老鸭汤
主料:净老土鸭,配料:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐适量
佐料:胡椒粉、黄酒、葱白和姜片
具体做法:
第一步:将老鸭宰杀洗干净,切成块状,准备好姜片备用
第二步:将锅放入旺火上,用猪油下去炒5分钟左右,闻到有香气的时候加料酒
第三步:将鸭放入锅中,放适量的清水,炖3个小时左右即可,最后加入味精
2、海带老鸭汤
主料:老鸭、海带
配料:小蒜、姜片、枸杞
具体做法:
第一步:将老鸭清洗干净切成块,海带洗干净之后切片,生姜也是洗干净切片
第二步:将鸭块倒入锅中进行翻炒,直到皮中的油爆出为止;
第三步:谁烧开之后将之前炒好的老鸭汤、海带放进去,大火炖一会之后换成小火;
3、笋干老鸭汤
主料:半片鸭、笋干
配料:姜、料酒
具体做法:
第一步:将鸭子洗干净切成块放入锅中煮熟后捞出洗干净;
第二步:将笋子清洗干净放入锅中煮熟后清洗干净;
第三步:将鸭块和笋干一起放入锅中,加水用小火进行烹煮,再用姜煮上一个小时即可;
老鸭炖什么最好最营养
1、山药老鸭汤。方法:准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块,之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂。食补指南:莲子能养心补脾,适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神,二者与能滋阴清热的鸭肉相配合,其清心安神功效尤佳。2、莲子百合炖鸭肉。
老鸭怎么炖好吃又营养
1、用料:老鸭600克、山药半根、红枣4个、姜片3片、盐适量、料酒适量、葱适量、当归10克、党参10克、枸杞小许、鸡精小许。2、老鸭肉切块洗净 3、冷水下锅加入葱姜料酒掉水三分钟后冷水洗净。4、将洗净的鸭肉放入砂锅加入姜片,山药,红枣,党参,当归,大火煮开后小火炖煮一个半小时。5、炖好后...
鸭子怎样做又好吃又营养
3、清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。六、酸萝卜老鸭子汤 原料 老鸭子1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。做法 1、鸭子打整干净,取出内脏后切块;2、水冲洗后切片,老姜拍烂待用。3、鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可。4、...
老母鸭怎么烧最有营养
酸萝卜老鸭汤 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。制作:1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用;2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可;3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒;经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两...
老鸭炖什么既好吃又营养?
1. 山药老鸭汤 食材:老鸭、山药、姜、莲子、百合 做法:将老鸭洗净切块,与姜一同放入锅中,加水、食盐,用文火炖煮。待鸭肉半熟时,加入山药、莲子、百合,继续炖至鸭肉熟烂。功效:山药补脾养胃,莲子和百合具有清心安神的功效,与滋阴清热的鸭肉搭配,适合脾胃虚弱、虚烦不眠的人群食用。2. 莲子...
老鸭汤怎么做好吃又简单的做法
第一步:冬瓜去皮洗净切大块,冷水将老鸭头鸭翅放入烧开洗净;第二步:薏米事先浸泡半个小时,将隔水炖垫子放入炖锅内;第三步:加入适量的水(不要超过最高水位线),除冬瓜外,其他材料放入炖盅内;第四步:将炖盅放入炖锅内,盖盖,选择炖汤功能,2-3个小时时间都可以(在最后一个小时将冬瓜...
老鸭怎么炒
1、食料准备:鸭腿2个 、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、味极鲜各适量。2、把辣皮子洗净切末。3、大蒜去皮,姜切片。4、鸭腿洗净切小块。5、用料酒,味极鲜,胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上。6、再用少许淀粉拌均匀。7、热锅凉油加...
老鸭怎么做.吃起来才最有营养
老鸭、海带配料:小蒜、姜片、枸杞具体做法:第一步:将老鸭清洗干净切成块,海带洗干净之后切片,生姜也是洗干净切片第二步:将鸭块倒入锅中进行翻炒,直到皮中的油爆出为止;第三步:谁烧开之后将之前炒好的老鸭汤、海带放进去,大火炖一会之后换成小火;3、笋干老鸭汤主料:半片鸭、笋干配料:姜...
老鸭怎么做营养又好吃?
选择与准备:选择新鲜的老鸭,最好是放养的,因为这样的鸭子肉质更加鲜美。购买后,应该彻底清洗干净,去除内脏和多余的脂肪,然后切成适当大小的块状。水煮去腥:将老鸭块放入沸水中焯水,去除血水和腥味。可以加入一些料酒、姜片和葱段,帮助去腥增香。炖煮:老鸭肉较为结实,适合长时间炖煮。可以选择...
老鸭煲怎么炖好喝又营养
老鸭能做石斛老鸭汤、山药老鸭汤、鲜笋老鸭汤等好喝又营养。一、石斛老鸭汤做法:鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。石斛、薏米洗干净,放入锅中,加水先煲20分钟。老鸭剁成大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净。老鸭和铁棍山药放入汤中,同时加一块老姜、葱,加一勺料酒同煲...