第1个回答 2014-04-25
料酒是用来做菜肴调味去其原料的腥膻味,增加香气,酒精含量极少。而酒是用来喝的,少量的饮用。达到舒筋活血,健身养神的目的,节假日还可以喝酒助兴,这些都是料酒不能代替的。呵呵~~~~~
第2个回答 2014-04-25
料酒也是酒的一种,只是专门用来调味佐菜的酒被称为料酒(一般选黄酒做料酒); 而一般人们口中的“酒”就是指用来助兴的直接饮用的酒。
第3个回答 2014-04-25
在于 酒 只是酒 料酒 里面有酒主要是有各种调料 所以叫料酒 做菜肴的时候 能提香去异味
第4个回答 2014-04-25
料酒的度数很低,几乎没有酒精含量,作为调料用,可以去腥提鲜。