海南水煮串串香锅底料配方？

如题所述

1、熬煮筒骨汤，将玉米切段放入，另起锅倒入15毫升油，放入花椒5克，大葱30克，桂皮10克，香叶5克，八角8克，红椒10克，盐5克，糖5克，芝麻10克，豆瓣酱50克，中火炒香，倒入筒骨汤煮沸，捞起汤渣，放入5克盐，5克糖，10克芝麻，继续煮
2、将180克虾仁剁碎，准备蛋清30克，料酒10毫升，淀粉8克，盐5克，搅拌均匀，放入锅里煮沸后捞出
3、加入香菇末，蚝油5克，盐5克，料酒5克，搅拌均匀，粉丝放入肉泥包起葱捆住，铺上猪肉薄片，卷上金针菇，穿签固定，所有食材穿好，煮半个小时即可

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