这两种海鱼是什么鱼，怎么吃，谢谢

如图       红烧、清蒸均可   ，   石斑    和   鲽鱼    学名   

鮨科      Serranidae      石斑鱼属         Epinephelus     鱼类

主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，水深达50米；幼鱼栖息在汽水河口、河道及红树林沼泽。

鲽科     Pleuronectidae    鲽属     Pleuronectes    海生鱼类

一般红烧 ，  具体做法不知   。