第1个回答 2018-06-01
酱油过程中追问
我要自己调刺身酱油，但工艺说要先将清酒跟味淋发火，我不知道什么意思。是煮吗
在自制日料刺身酱油过程中,要先将清酒跟味淋放火。请问有谁知道放火是...
酱油过程中
如何自学日本料理?有哪些技巧?
日本料理多用到酱油增味之类的，你可以试试日本产的调料。相信不久的将来，你就会学会一手纯正的日本料理。
寿喜烧和关东煮用的料汁都差不多,它们有什么区别?
3，浓味---顾名思义就是汤汁味道较重，代表就是寿喜烧。食材方面关东煮与寿喜烧也不一样。关东煮起源极早，大约能追溯到平安时代，起初是煮豆腐的，而且仅供官老爷享用。大致是豆腐切成块状，然后放在酱油汤里煮熟，出锅后抹上味噌吃。而你如今看到的关东煮实际上是大正时代关东大地震后的改良版，...
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