原料：鸡一只；干香菇15朵克；粗粉丝或粉条50克；八角1颗；桂皮1段；姜三片；葱白1段；
配料：老抽1勺；生抽2勺；盐1茶匙；料酒2勺；
做法和步骤
1 干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。
2 整鸡切乒乓球大小的块，放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。
3 锅中倒入一些油，油温后放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。
4 放入鸡块翻炒一会后，倒入老抽上色。
5 倒入一些料酒，以及泡发蘑菇的水和适量水没过鸡块，大火烧开后，转小火炖约20分钟。
6 放入蘑菇，并加入盐、生抽酱油调味，继续炖15分钟。放入泡软的粉条，以中火继续炖约5分钟，并略收汤汁即可。
7 很经典的北方菜，也是最典型的炖肉菜，不过加了粉条和蘑菇，一锅炖下来，味道更鲜美，若能用柴鸡炖，更是鲜美。也可以用臻蘑等其他蘑菇做这道菜。
一个电饭煲就能做出好吃的鸡肉
鸡肉这样做比饭店里还好吃
鸡肉要怎么做才好吃，还不油腻，进来看看吧
猪肉涨价？问题不大！鸡肉这样做更香！
鸡肉怎么做才最好吃?
烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。5\/8 把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。6\/8 在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。7\/8 锅里鸡肉还有一些汤汁的时候，将青红椒一起放进去再焖1分...
鸡要怎么做才好吃
1. 蒸煮：将鸡肉切块或整只蒸煮。这种方法保持鸡肉的嫩度和原汁原味。2. 煎炸：将鸡肉切块后用油煎炸至金黄色和酥脆。这种方法可以使鸡肉表面形成美味的炸脆口感。3. 烤箱烤：将鸡肉腌制后放入预热的烤箱中烤熟。这种方法可以使鸡肉外酥内嫩，保持鲜嫩的口感。4. 炖煮：将鸡肉和蔬菜一起用汤或汁...
鸡肉怎么做比较好吃
（1）先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。（2）倒一点油下锅，将锅先沾满油，然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味，然后再将切好的鸡肉块倒入锅中，调大伙进行翻炒，中途倒入一点水。（3）把姜蒜豆豉都分别放入锅中爆炒出香味，然后盖上盖子用...
不吃辣怎么做鸡肉才好吃
红烧鸡肉：1、去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片。2、调味料A料：米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖1653、盐各1小匙、水1杯。3、B料：水淀粉1大匙；C料：香油半小匙。4、全部材料洗净；鸡腿剁块；香菇泡软对切一半。5、竹笋去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。6、锅中倒入1大匙油，...
炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
辣椒等配菜，提升菜肴的香气和口感。例如，在炒制过程中可以适时加入蒜末和辣椒段，激发出辛辣的香味，使炒鸡肉更加开胃下饭。综上所述，要想炒出好吃又嫩的鸡肉，需要从选材、预处理、火候掌握和调味技巧等多个方面入手。只有这些环节都做到位，才能确保炒出的鸡肉既鲜嫩可口，又风味十足。
烧鸡怎么烧好吃又嫩
首先，选材方面，最好选择新鲜的鸡肉，因为新鲜鸡肉肉质细嫩，含有较多的水分，烹饪时容易熟透且口感嫩滑。如果是冷冻的鸡肉，需要提前解冻，并确保解冻过程中鸡肉保持新鲜。其次，腌制是烧鸡前的重要步骤。可以用料酒、生姜、葱、盐等调料腌制鸡肉，腌制时间最好在半小时以上，这样鸡肉就能更好地吸收调料的...
电饭锅怎么做鸡肉才好吃
1、买半只鸡，一定要是老母鸡，老母鸡做出来才会好吃，鸡肉有嚼劲、鸡皮Q弹。买回来的鸡肉清洗干净，用盐给鸡肉做个全身的按摩。2、涂好的鸡肉静置一旁等待沥干水分，最好用一个洗菜篮装着，这样水可以流走。葱洗干净，切长段，同样静置沥干水分。3、大概2-3小时，就会看到鸡皮微微起皱。此时把...
鸡肉怎么做才好吃
1. 烤鸡肉：先将鸡肉腌制一段时间，然后放在烤箱中烤制，烤至金黄色和内部完全熟透。2. 炸鸡肉：先将鸡肉裹上一层面粉或者面包屑，然后放入热油中炸制，直到外部金黄酥脆，内部熟透。3. 红烧鸡肉：先将鸡肉炒至微黄，然后加入调料（如生抽、老抽、糖、盐、姜、蒜等）炖煮一段时间，让鸡肉充分吸收...
鸡肉怎么做才好吃呢?
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。2.干炸鸡 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。做法：将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过...
鸡肉怎样做好吃
要做出好吃的鸡肉，需要注意以下几点：1. 选择新鲜的鸡肉：新鲜的鸡肉质地鲜嫩，口感更好。尽量选择去皮的鸡肉，因为皮会让鸡肉更油腻。2. 提前腌制：可以用盐、胡椒粉、酱油、料酒等腌制鸡肉，时间越长越好。腌制能使鸡肉更加入味，口感更嫩滑。3. 控制烹饪时间：鸡肉烹饪时间不宜过长，否则容易变得...
