俄国有哪些风土人情?

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　　俄罗斯优美的自然环境给她的人民提供了很好的休息环境。在夏季，空闲时人们常在公园或路边小憩，或是在郊外烧烤和游泳，当假期来临，他们就去自己的别墅去种种菜，休息休息，是一个极会享受的民族。
　　俄罗斯极富民族特色的纪念品--木娃娃（玛特廖什卡），它几乎是俄罗斯传统工艺品的象征。
　　茶炊是俄国人日常生活中不可缺少的一部分，它是温馨家庭的独特象征和支柱。俄罗斯有独特的饮食习惯；一日三餐，早餐比较简单，面包夹火腿，喝茶，咖啡或牛奶；午餐则丰富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盘。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有土豆丁、各类蔬菜，还有肉或鱼片；第二道菜肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类，按照俄罗斯的习惯，菜的顺序不能颠倒。
　　俄罗斯人善饮伏特加酒，面包和盐则是他们用来招待贵宾的。 在冰天雪地，脚蹬长统靴，腿穿单丝袜，身着超短裙，外套一件银狐或兰狐段大衣，是莫斯科冬天一景，不过莫斯科的风硬，必须带帽子。
　　俄罗斯人很注重仪表，很爱干净，衣着整洁。出门旅行总要带熨斗，参加晚会、观看演出，俄罗斯人习惯穿晚礼服，尤其是看芭蕾舞剧，显得特别高贵。
　　俄罗斯人特别喜欢花，逢年过节或是去朋友那里作客都要买花，家中还种一些。他们也特别爱小动物，象猫、狗等。
　　俄罗斯人用面包加盐的方式迎接贵宾，这是因为在古俄罗斯盐很珍贵，只有款待宾客时才用，面包在当时代表着富裕和地位。一般将面包放在铺有精致刺绣方巾的托盘上，由主人献给尊贵的客人；客人先对面包示以亲吻，然后掰一小块，撒上点盐，品尝一下，表示感谢。
　　俄罗斯人喜喝红茶加糖、蜂蜜或果酱，俄罗斯的饮茶文化渊远流长。早在十八世纪，俄罗斯的一些城市就开始生产茶具，其中图拉被公认为真正的茶炊之都，茶炊是俄罗斯传统饮茶文化的象征，在今天的俄罗斯，茶炊已经成为了温馨家庭的独特标志。
　　俄罗斯人喜欢饮酒，但不太讲究菜肴，有酒喝就行。女士们一般喝香摈和果酒，而男士们则偏爱伏特加，伏特加是一种用粮食酿造的烧酒。好的伏特加虽然度数高，但喝后不容易上头。
　　俄罗斯人喜欢文学，酷爱读书，在汽车上、地铁里，随处可见看报、读书的人，很多俄罗斯人的家里都有丰富的藏书，有的甚至有自己的家庭图书馆。
　　饮食
　　俄罗斯民族吃的东西几大特点：
　　酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的；
　　冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸 蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃，冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋；
　　汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤“是一道有名的风味；
　　酒：烈性酒，而且一般酒量都大；
　　茶：喝红茶，加柠檬片和糖。倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡；
　　主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品，粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮，荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类；
　　副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等；
　　蔬菜：是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。
　　吃的规矩
　　在服务性场所，如饭馆里，一般给小费，也叫荼钱。可以付的时候酌量多付一点儿，然后说“不用找”，就行了。应邀做客时，进屋先脱衣帽，向主人及其他人问好；在主人家里，先向女主人鞠躬问好，坐在主人让给的位置上。
　　吃西餐，请左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久时才把刀放下，举杯饮酒请用右手。
　　嚼东西时把嘴闭上，不能嚼出声来。吃水果一般削皮，在宴会上须“绅士”一些，照顾身旁的旁的妇女。

　　卫生习惯

　　公共场所不许吸烟，不许随地吐痰，在很空旷的大街上，离人家很远抽烟，也会有人走过来“关照你”，俄罗斯人这方面公德意识是很强的。
　　俄罗斯人有“泡澡塘”的习惯，他们的澡堂很独特—蒸汽澡堂，澡堂里有炉子、有烧热的石头，把水泼到石头上，立即出现蒸气，然后用白桦树条编成的扫帚拍打身子。
　　打招呼
　　俄罗斯人相当讲究称呼，不过如果你和他们只是一般打打交道，就不用清楚所有的章法了；
　　在大街、商店、公共汽车等平常场合，你可称对方“您”（威），或“同志”（达瓦里西）；
　　如果进一步交谈，你可以按对方性别年龄，分别称“先生”（嘎斯巴季尼）、“小姐”“捷乌什嘎”、“女士”（达姆）、“朋友”（得路克）、“小伙子”（马拉多依）；
　　与俄罗斯人在一个较正式的场合互相认识和交谈，要努力记住对方的全名，既要称呼他的名字还要加上父姓，以示尊敬和客气，而且记住：称“您”不称“你”。
　　交谈禁忌
　　让烟时，一般要递上烟盒让其自取，不能只给一支，特别注意不要一根火柴点三个人的烟；
　　男人吸烟时，先问问你身旁妇女介意不介意；出门时，男子帮助同行妇女穿大衣，拉大门，谈话时请看着对方，不插话，以示尊敬；
　　上厕所的代语是“对不起，请等一下”或说“对不起，我去打个电话，请等一等”；
　　握手时要脱手套，不摇对方的手，一般的关系，轻轻地握；关系很好时可用力；
　　对年长者的妇女，别先伸手。对初见面的妇女，可先鞠躬；
　　你是女子，请切忌以裙子当扇子扇风，否则引起不必要的误会；
　　还有，对他人不得用手指指点点，交谈时不要大声嚷嚷，俄罗斯人在公共场合要么不说话，要么低声交谈，很文明。

参考资料：http://club.news.sohu.com/r-Russia-14030-0-0-0.html

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