kindle越狱或者是安装多看还能还原到出厂状态吗？

那有办法完全格式化掉多看变成原生系统吗？

可以卸载多看，但是多看本身也就占100多M，在PDF支持方面也比原系统好，还支持epub，中文输入及朗读功能，也有自己的推送功能，界面也不错。所以可以试试，当然你也可以卸载。记住别用完全格式化卸载多看，要从多看系统选择里选择卸载，具体教程在你安装包里应该有提示。