杀鸡时鸡血里加盐的作用是什么?促凝还是调味?

如题所述

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相关建议 2012-04-13

加盐可使鸡血中的蛋白质凝固

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第1个回答 2012-04-13

加速凝固

第2个回答 2012-04-13

促凝固

第3个回答 2012-04-13

促凝，鸡血中本就含有盐分，所以调味的意义不大

第4个回答 2012-04-13

促凝

第5个回答 2012-04-13

促凝

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