对于孩子不爱吃蔬菜水果的情况我分两种情况来答。
第一种情况是您的孩子还小，但是他不爱吃水果和蔬菜也无法和您交流。
这个时候跟他讲道理是并没有什么作用的。你需要通过食物的色香味形。来激发孩子的进食欲望。比如说你可以学习一些幼儿食品的制作方法。将孩子的食物做的色香味俱全这样他将会十分乐意的去吃。要知道就连成年人也会倾向于吃好看的食物。
色：利用天然蔬菜瓜果的颜色使你的食物的颜色丰富多彩。如将青菜的绿色、豆腐的白色，巧妙地搭配在一起，很能吸引孩子的目光。
香： 一盘香喷喷的菜，抵得上您的很多句劝说。在食物出锅前勾欠上点油，这就是让菜更香一些。也可以在菜中加入一点麻油，也很提香味。
味： 食物的味是食物最核心的体验。好味道的食物，总是备受青睐。味道好坏取决各种各样的调料是否合理地搭配。
第二种情况，就是您的孩子足够大，能够讲道理进行沟通。
这个时候你就应该和你的孩子进行沟通，告诉他。吃水果蔬菜的重要性和必要性。这个时候您可以通过教育的手段来解决问题。
“孩子不爱吃蔬菜水果？没关系，我给他吃维生素补充剂，多省事儿。”
你是否也是持有此类观点的爸爸妈妈？比智高生长发育指导老师真诚的告诉大家：维生素补充剂不能代替蔬果！
用维生素补充剂代替蔬果不靠谱
维生素是人体必需的七大营养素之一，如果缺乏会影响宝宝发育。但通过维生素补充剂去解决这个问题，实在属于舍本逐末。而且，它也不靠谱，原因有三：
一、所含维生素性质不同
蔬菜水果中的各种维生素是天然存在的，而维生素补充剂多是人工合成的，两者在性质上会有所差别。而且蔬菜水果中的其他营养素能协同维生素，使其更易被人体吸收，在吸收率上远胜于维生素补充剂。
二、蔬菜水果中不止有维生素
蔬菜水果除了含有维生素，还含有一些与维生素相似的天然物质，如叶绿素、胡萝卜素等，还含有许多矿物质、微量元素、碳水化合物、膳食纤维等非维生素类营养成分。用维生素补充剂取代果蔬，就等于让宝宝放弃了摄取这些营养素的机会。
三、不能舍弃的天然味道
宝宝的味觉处于不断的发育中，他们的味蕾像一张白纸，在慢慢地感受、体验各种新的味道，并逐渐变得丰富起来。如果用干巴巴的药片、胶囊代替水果蔬菜那多种多样的自然味道，不利于宝宝味觉的体验和完善，容易造成孩子长大之后对各种食物的适应性较差。
不能光吃水果不吃蔬菜
有些爸爸妈妈也许要问：“水果宝宝爱吃，但蔬菜不爱吃，能不能不吃蔬菜只吃水果呢？”对此，这也是不建议的。
从营养均衡的角度上看，摄入任何单一类别的食物都不能满足人体需要，同时摄入多种食物才能避免营养缺乏。与蔬菜相比，水果含糖分较多，蔬菜含纤维素较多。大部分水果的维生素、矿物质含量不如蔬菜高。另外，蔬菜中的纤维素能缓解宝宝便秘。因此，不要以水果代替蔬菜，两者应该搭配着吃。
比智高生长发育指导老师提示：宝宝爱吃蔬菜，爸爸妈妈要做榜样
有些爸爸妈妈吃饭一边只吃肉，一边抱怨宝宝挑食，不吃蔬菜。父母是孩子的镜子，要想孩子不挑食，自己必须先做好榜样。
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